Giro d'Italia Gastronomico: Prodotto 1 / 80 - 1^ tappa
Il Broccolo Fiolaro di Creazzo
Fonte immagine: Vajo, Public domain, via Wikimedia Commons
La prima tappa del nostro Giro d'Italia in 80 prodotti è in Veneto, nella provincia di Vicenza. Nel piccolo comune di Creazzo, si trova un prodotto davvero unico, tipico del periodo invernale. Stiamo parlando del Broccolo Fiolaro DE.CO., coltivato nella zona collinare di Creazzo (VI), inserito nella lista dei prodotti tipici veneti.
Ricetta
Nel sito della FIOI si trovano numerose ispirazioni per preparare piatti a base di broccolo fiolaro. Tra queste segnaliamo la seguente video ricetta:
