Prodotti tipici Marchigiani

Caciotta di Urbino DOP, vino Sangiovese e altri prodotti tipici delle Marche


Il territorio delle Marche è contraddistinto dalla particolarità di essere interamente collinare o montuoso, adatto più alla pastorizia che all'agricoltura, perciò molti prodotti tipici sono carni fresche e lavorate oppure formaggi.

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Quali sono i prodotti tipici marchigiani?

Per quanto riguarda salumi e insaccati è necessario citare la Mortadella Bologna IGP, insaccato cotto realizzato esclusivamente con carne di suino, il Prosciutto di Carpegna DOP, il salame di fegato di maiale, il Salame di Fabriano e il Ciauscolo IGP, un insaccato spalmabile.

Tra i prodotti tipici delle Marche spiccano anche i formaggi marchigiani come il Pecorino, piccante e saporito, la Caciotta di Urbino DOP e il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP.


I vini marchigiani

Il territorio marchigiano ha visto per molto tempo vitigni per lo più destinati al consumo familiare. Nel secondo dopoguerra però vennero piantati vitigni di qualità e pregio e ora ne esistono oltre 200 varietà ma il Sangiovese, il Montepulciano, il Verdicchio e il Trebbiano Toscano spiccano su tutti.


3 Piatti tipici delle Marche

In questa regione ogni zona ha un prodotto tipico o piatto particolare che si può trovare solo lì, eccone alcuni:

  1. Olive all’ascolana, oliva ripiena di carne, impanata e fritta, tipica di Ascoli e di tutto il Piceno;
  2. Ciauscolo, originario di Visso e dell’entroterra di Macerata, è un salume morbido e spalmabile;
  3. Maccheroncini di Campofilone.

Le Strade del Vino e dei Sapori nelle Marche sono 6:

Strada del Vino Verdicchio di Matelica

Prodotti tutelati:
Verdicchio di Matelica Doc

Strada del Vino Verdicchio dei Castelli di Jesi

Prodotti tutelati:
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc

Strada del Vino Rosso Piceno Superiore

Prodotti tutelati:
Rosso Piceno Doc

Strada del Vino Rosso Conero

Prodotti tutelati:
Rosso Conero Doc

Strada del Vino Lacrima di Morro d'Alba

Prodotti tutelati:
Lacrima di Morro d’Alba Doc

Strada del Vino Bianchello del Metauro

Prodotti tutelati: 
Bianchello del Metauro Doc, Colli Pesaresi Doc
Altri prodotti: 
Tartufo nero e bianco (Prodotto tradizionale)

Prodotti tipici delle Marche per categoria

Prodotti e vini marchigiani in vetrina

Vini marchigiani:

- Offida Passerina e Pecorino
- Verdicchio dei Castelli di Jesi
- Rosso Piceno

Carni preparate Dop e Igp:

- Ciauscolo Igp
- Mortadella di Bologna Igp
- Prosciutto di Carpegna Dop
- Salamini Italiani alla Cacciatora Dop

Carni Fresche Igp:

Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale Igp

Formaggi Marchigiani Dop:

Caciotta di Urbino Dop
- Formaggio di Fossa di Sogliano Dop

Ortofrutta Igp: 

- Lenticchia di Castelluccio Igp

Olio Extravergine di Oliva Marche Dop:

- Olio Extravergine di Oliva Cartoceto Dop


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