Prodotti tipici Molisani

Il Molise, seconda regione italiana meno estesa e meno popolata, presenta un territorio montuoso e collinare, con l'agricoltura e l'allevamento tra le più importanti risorse economiche della regione. Le coltivazioni di cereali, ulivi, viti e ortufrutta avvengono principalmente in collina, mentre l'allevamento si tiene in montagna grazie al fenomeno della transumanza.

In Molise i prodotti tipici sono derivati dall'allevamento, come il formaggio Caciocavallo Silano Dop, mentre grande importanza rivese l'olio extravergine di oliva a denominazione regionale. I vini, principalmente rossi, vengono prodotti in quattro zone Doc. 

La strada del vino e dei sapori in Molise è 1:

StradaProdotti tutetali
Strada del Vino del Molise  Molise o Del Molise Doc, Biferno Doc, Pentro di Isernia

 

Ecco alcuni dei più conosciuti vini molisani presentati in questo sito:
- Biferno Rosato 
- Biferno Rosso
- Falanghina del Molise 
- Molise Rosso

Tra le Carni Preparate troviamo 1 Dop:
- Salamini Italiani alla Cacciatora Dop

Tra le Carni Fresce molisane:
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale

Formaggi Molisani Dop: 
- Caciocavallo Silano Dop

Olio Extravergine di Oliva Dop: 
- Olio Extravergine di Oliva Molise Dop

 

Guarda gli eventi enogastronomici programmati nella regione Molise.

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