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Prodotti tipici Calabresi


Come molte regioni del sud Italia, anche la Calabria offre moltissime tipicità alimentari ed enogastronomiche. 

La Calabria vanta una tradizione viticola antichissima e molto articolata; la zona veniva chiamata Enotria, Terra del Vino, ed i vigneti coltivati ancora oggi sono quelli importati dai greci durante la colonizzazione di epoca pre-romana, ed hanno il sapore e la consistenza caratteristici dei vini tradizionali del Sud Italia.

Le strade del vino e dei sapori in Calabria sono 12:

Strada del Vino e dei Sapori del Pollino-Castrovillari

Prodotti tutelati: Pollino Doc

Strada del Vino e dei Sapori della Sibaritide

Prodotti tutelati

Vini: Esaro Igt, Valle del Crati Igt.
Altri prodotti: Clementina di Calabria Igp, Liquerizia.

Strada del Vino e dei Sapori del Brutium

Prodotti tutelati

Vini: Donnici Doc, San Vito di Luzzi Doc.
Altri prodotti: Capocollo di Calabria Dop, Pancetta di Calabria Dop, Pan di Spagna di Dipignano, Salsiccia di Calabria Dop, Soppressata di Calabria Dop.

Strada del Vino dei Saperi e dei Sapori

Prodotti tutelati

Vini: Cirò Doc, Melissa Doc.
Altri prodotti: Pecorino crotonese

Strada del Vino e dei Sapori Lamezia

Prodotti tutelati

Vini: Lamezia Doc, Valdamato Igt e Calabria Igt.
Altri prodotti: Capocollo di Calabria Dop, Cipolla rossa di Tropea, Clementina di Calabria Igp, Crocette di fichi, Cuzzupe di Pasqua, Formaggi, Liquore di limone, Olio Extravergine d'Oliva Lametia Dop, Soppressata di Calabria.

Strada del Vino e dei Sapori della Locride

Prodotti tutelati: 

Greco di Bianco Doc

Strada del Vino e dei Prodotti Tipici del Mediterraneo

Prodotti tutelati: 

Greco di Bianco Doc

Strada del Bosco e del Vino

Prodotti tutelati

Vini: Savuto Doc.
Altri prodotti: Ovoli, Soppressata di Calabria Dop

Strada dei Sapori del Medio Tirreno Cosentino

Prodotti tutelati 

Vini: Verbicaro Doc.
Altri prodotti: Fichi secchi, Cedro candito, Peperoncini, Panacielli.

Strada dei Sapori Silani

Prodotti tutelati: Caciocavallo Silano Dop, Castagne, Cuzzupe di Pasqua, Pancetta di Calabria Dop, Patata della Sila, Soppressata di Calabria Dop.

Strada dei Sapori del Poro

Prodotti tutelati: Pecorino del Monte Poro, 'Nduia di Spilinga, Cipolla rossa di Tropea, Olio Extravergine dei Colli di Tropea, Peperoncino rosso di Spilinga, Filejo

Strada dei Sapori Cassiodorei

Prodotti tutelati: Asparago selvatico di Calabria, Capperi, Finocchietto selvatico di Calabria, Olio, Origano selvatico di Calabria.

Selezione di vini calabresi presentati in questo sito: 

Sant'Anna di Isola di Capo Rizzuto
Cirò bianco
Pollino 
Bivongi rosso

Carni preparate Dop: 

- Capocollo di Calabria
- Pancetta di Calabria
- Salsiccia di Calabria
- Soppressata di Calabria

Ortofrutta Dop e Igp: 

- Fichi di Cosenza Dop 
- Liquirizia di Calabria Dop
- Cipolla rossa di Tropea Calabria Igp
- Clementina di Calabria Igp

Formaggi Calabresi Dop:

- Caciocavallo Silano

Spezie Dop di Calabria:

- Bergamotto di Reggio Calabria

Olio Extravergine di Oliva Calabrese Dop:

- Olio Extravergine di Oliva Alto Crotonese
- Olio Extravergine di Oliva Bruzio
- Olio Extravergine di Oliva Lametia

Guarda gli eventi enogastronomici programmati nella regione Calabria.

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