Il Cerasuolo di Vittoria, il Moscato di Pantelleria, i vini vulcanici dell'Etna

In Sicilia, isola e regione più a sud di tutta Italia, la vite da vino viene coltivata sin dall’antichità con risultati peculiari, ma è solo di recente che la produzione locale sta guadagnando fama e riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale, sia per quanto riguarda i vini rossi che i bianchi. La zona più estesa di produzione si trova nella parte occidentale dell’isola, nelle province di Trapani e Palermo, dove si producono il Marsala, l’Alcamo e le numerosissime versioni del Contessa Entellina Doc.

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Nella parte sud-orientale, tra Ragusa e Siracusa si produce l’unico DOCG della Sicilia, il Cerasuolo di Vittoria, assieme all’Eloro, il Moscato di Noto e il Moscato di Siracusa DOC. In provincia di Catania, il terreno vulcanico ai piedi dell’Etna fornisce il terreno ideale per la coltivazione dell’omonimo DOC, mentre vicino a Messina si produce il Faro. Per quanto riguarda le isole minori, troviamo il Malvasia delle Lipari DOC e il Moscato ed il Passito di Pantelleria DOC, che grazie a condizioni pedoclimatiche assolutamente peculiari e uniche portano nella bottiglia profumi e aromi assolutamente identitari e straordinari.

Parlando di vitigni caratteristici, il Nerello Mascalese può ben definirsi il principe dei vitigni autoctoni a bacca rossa della zona dell'Etna. Un vitigno che sembra essere comparso qui diversi secoli avanti Cristo con la colonizzazione greca e che ancor oggi viene coltivato in modo difficilmente meccanizzabile a causa della conformazione del terreno e della caratteristica tecnica di coltivazione ad alberello. Ne consegue che il prodotto finale è un vino prezioso, sia quando è alla base dell'Etna Rosso DOC, sia quando viene impiegato per vini apparentemente più insoliti per una regione così meridionale come la Sicilia, come lo spumante a metodo classico. L'altitudine a cui si coltiva, che si può spingere fino ai 1000mt s.l.m., e la conseguente escursione termica tra giorno e notte, preservano quell'acidità che è fondamentale per ottenere un vino spumante di qualità.

Nata nel 1997, anche la DOC Contea di Sclafani ha deciso in tempi più recenti di puntare sulla valorizzazione di vitigni storici, o autoctoni come si usa definirli, come il Catarratto, il Nero d'Avola e il Perricone. La DOC Contea di Sclafani si sviluppa in una zona montuosa, che non è interessata dall'influenza delle brezze marine, ed è terreno adatto sia alla produzione di vini bianchi freschi e agrumati, sia di vini rossi equilibrati e longevi. Tornando ai vitigni, il Nero d'Avola, o "Calabrese", è forse il vitigno autoctono siciliano più noto e rappresentativo e con estensione vitata più grande (intorno ai 12 mila ettari). Originario della provincia di Siracusa, tra Eloro, Pachino e Noto, il Nero d'Avola assume caratteristiche diverse a seconda che provenga dalla Sicilia centro-occidentale piuttosto che da quella sud-orientale. Dotato di buona acidità può dar vita a vini rossi adatti all'invecchiamento ed è tra le uve alla base del Cerasuolo di Vittoria DOCG, insieme con il Frappato.

In Sicilia trovano ampio spazio anche vitigni internazionali a bacca rossa come il Merlot, il Cabernet Sauvignon e lo Syrah, quest'ultimo ampiamente utilizzato sia in purezza, sia in blend con vitigni autoctoni siciliani per dar vita a grandi vini rossi.

Vini Siciliani DOCG

• Vittoria

• Cerasuolo di Vittoria • Mappa
  Da due vitigni autoctoni, Nero d'Avola, che dona struttura e Frappato, che dona aromi e morbidezza

Vini naturali di Sicilia

• Vino naturale bianco • Mappa
  Vini bianchi da coltivazione biologica e biodinamica, produttori aderenti a VinNatur e ViniVeri
• Vino naturale rosso • Mappa
  Vini rossi da coltivazione biologica e biodinamica, produttori aderenti a VinNatur e ViniVeri

Vini Siciliani DOC

• Marsala • Mappa
• Moscato di Siracusa • Mappa
  Da uve di Moscato bianco leggermente appassite, un vino da dessert con grado alcolico minimo di 16,5°

• Contea di Sclafani

• Contea di Sclafani Ansonica o Inzolia • Mappa
• Contea di Sclafani bianco • Mappa
• Contea di Sclafani Cabernet Sauvignon • Mappa
• Contea di Sclafani Catarratto • Mappa
• Contea di Sclafani Chardonnay • Mappa
• Contea di Sclafani dolce • Mappa
• Contea di Sclafani dolce vendemmia tardiva • Mappa
  Da uve bianche della DOC, 18 mesi di invecchiamento minimo per un vino da dessert o da meditazione
• Contea di Sclafani Grecanico • Mappa
• Contea di Sclafani Grillo • Mappa
• Contea di Sclafani Merlot • Mappa
• Contea di Sclafani Nerello Mascalese • Mappa
• Contea di Sclafani Nero d'Avola o Calabrese • Mappa
• Contea di Sclafani Perricone • Mappa
• Contea di Sclafani Pinot bianco • Mappa
• Contea di Sclafani Pinot nero • Mappa
• Contea di Sclafani rosato • Mappa
• Contea di Sclafani rosso • Mappa
• Contea di Sclafani rosso novello • Mappa
• Contea di Sclafani Sangiovese • Mappa
• Contea di Sclafani Sauvignon • Mappa
• Contea di Sclafani Syrah • Mappa

• Mamertino

• Mamertino Bianco • Mappa
• Mamertino Nero d'Avola • Mappa
• Mamertino Rosso • Mappa

• Pantelleria

• Moscato di Pantelleria • Mappa
• Moscato liquoroso di Pantelleria • Mappa
• Moscato passito di Pantelleria • Mappa
• Pantelleria Bianco • Mappa
• Pantelleria Moscato spumante • Mappa
• Pantelleria Passito liquoroso • Mappa
• Passito di Pantelleria • Mappa
• Zibibbo di Pantelleria • Mappa

• Vittoria

• Vittoria Frappato • Mappa
• Vittoria Insolia • Mappa

Vini Italiani delle altre regioni

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