Il turismo enogastronomico è uno tra i modi di viaggiare più amato per visitare il nostro Paese. E come potrebbe non essere così?
La nostra Penisola è ricca di eccellenze enogastronomiche riconosciute e invidiate in tutto il mondo e sono tantissimi i turisti che ogni anno scelgono di scoprire l’Italia proprio attraverso tour enogastronomici.
Purtroppo dallo scorso anno a causa dell’emergenza sanitaria, il turismo in generale è stato fortemente penalizzato, insieme agli eventi di promozione delle eccellenze e delle tradizioni gastronomiche italiane, come sagre, feste e degustazioni, che ogni anno vengono organizzate con grande entusiasmo.
Così, mentre aspettiamo il via libera per tornare a percorrere i nostri itinerari nel gusto, abbiamo pensato di fare un viaggio virtuale tra i prodotti tipici italiani attraverso un Giro d’Italia in 80 prodotti.
80 prodotti per ripercorrere le eccellenze del nostro Paese, alcune già famose in tutto il mondo insieme ad altre meno conosciute ma ancora presenti grazie ai piccoli produttori.
Ogni settimana realizzeremo una tappa toccando 3 prodotti. Le tappe non saranno presentate in ordine contiguo, ma in base a un filo conduttore tra i prodotti scelti.
Ecco le destinazioni del nostro viaggio gastronomico:
Il Broccolo Fiolaro di Creazzo
La prima tappa del nostro Giro d'Italia in 80 prodotti è in Veneto, nella provincia di Vicenza. Nel piccolo comune di Creazzo, si trova un prodotto davvero unico, tipico... Leggi tutto
Broccolo di Torbole
La seconda tappa del nostro Giro d'Italia in 80 prodotti si trova in Trentino Alto Adige. Nella zona dell'Alto-Garda viene coltivato il Broccolo di Torbole, una verdura invernale... Leggi tutto
Il Cardo Dolce di Cervia
La terza tappa del nostro Giro d'Italia in 80 prodotti è in Emilia Romagna, nella provincia di Ravenna. A Cervia, viene coltivato il "bianco re dell'inverno", una varietà... Leggi tutto
Carciofo spinoso di Menfi
La quarta tipicità del nostro Giro d'Italia in 80 prodotti si coltiva in Sicilia, tra la provincia di Trapani e quella di Agrigento. Qui è dove cresce il Carciofo Spinoso... Leggi tutto
Carciofo spinoso di Sardegna Dop
Il quinto prodotto che abbiamo scelto di raccontare nel nostro Giro d'Italia si trova in Sardegna, dove, in in diversi comuni dell'isola, si coltiva il Carciofo Spinoso di... Leggi tutto
Carciofo Brindisino IGP
In Puglia, nella provincia di Brindisi, 26 aziende si occupano della produzione del Carciofo Brindisino IGP. Ecco le caratteristiche di questa eccellenza pugliese, 6^ prodotto... Leggi tutto
Radicchio Rosso di Treviso IGP
Il nostro viaggio continua e fa tappa in Veneto. In provincia di Treviso cresce un ortaggio unico, indiscutibile re delle tavole invernali della regione, il Radicchio di... Leggi tutto
Rosa di Gorizia
In Friuli Venezia Giulia si coltiva una varietà di radicchio dall'aspetto molto simile a quello di una rosa, ovvero la Rosa di Gorizia Leggi tutto
Cicoria Puntarella Molfettese
In Puglia, a Molfetta e in altri territori della provincia di Bari, si coltiva una varietà di cicoria ricchissima di antiossidanti, anche dopo la cottura: la Cicoria Puntarella... Leggi tutto
Tartufo nero di Norcia
In Umbria, i Monti Sibillini custodiscono una preziosa eccellenza del territorio, un prodotto tipico per cui la città di Norcia (PG) è famosa in tutto il mondo. Stiamo... Leggi tutto
Tartufo Nero Pregiato di Acqualagna (PU)
Nella regione delle Marche, in provincia di Pesaro Urbino, si trova un territorio in cui crescono quattro tipologie di un alimento davvero prezioso, il tartufo. Leggi tutto
Tartufo nero pregiato di Carpineto Romano
Carpineto Romano è una delle città italiane conosciute come "città del tartufo". Grazie alle sue caratteristiche, il territorio infatti è adatto per lo sviluppo di una... Leggi tutto
Zafferano di San Gimignano DOP
In Toscana, il territorio di San Gimignano (SI) è particolarmente vocato alla produzione di grandi vini come la Vernaccia di San Gimignano, ma anche per un altro prezioso... Leggi tutto
Aglione di Valdichiana
In Toscana, nella regione della Val di Chiana, pochi produttori coltivano ancora oggi una varietà di aglio che non passa inosservata grazie alle sue dimensioni e particolarmente... Leggi tutto
Nocciola Piemonte IGP
In Toscana, nella regione della Val di Chiana, pochi produttori coltivano ancora oggi una varietà di aglio che non passa inosservata grazie alle sue dimensioni e particolarmente... Leggi tutto
Alici di menaica
A Marina di Pisciotta, comune in provincia di Salerno i pescatori locali tramandano da secoli un'antica tecnica di pesca grazie alla quale riescono a portare in tavola un... Leggi tutto
Alaccia salata di Lampedusa
Proseguiamo il Giro d'Italia Gastronomico in Sicilia, in provincia di Agrigento dove alcuni pescatori dell'Isola di Lampedusa mantengono la tradizione della pesca dell'Alaccia... Leggi tutto
Sardina essiccata tradizionale del lago di Iseo
La Sardina essiccata tradizionale del lago di Iseo è un Presidio Slow Food che custodisce una tradizione millenaria. Anche se il nome potrebbe ingannare, non stiamo parlando... Leggi tutto
Maiorchino di Novara di Sicilia
Il Maiorchino di Novara di Sicilia è un prodotto tipico della provincia di Messina, Presidio Slow Food. Leggi tutto
El formajo nel pignato di Caltrano
El formajo nel pignato di Caltrano è un prodotto tipico della tradizione contadina. Si tratta di un formaggio cremoso, ottenuto dalla lavorazione delle forme che non potevano... Leggi tutto
Callu de cabreddu
Il Callu de cabreddu è un formaggio tipico sardo. Un prodotto dalle origini antiche, nato dal bisogno di conservare il latte fresco. Leggi tutto
Asparago di Badoere I.G.P
Asparago di Badoere I.G.P. è un ortaggio tipico del Veneto, coltivato tra le province di Treviso, Padova e Venezia. Il prodotto è I.G.P. e si trova nella varietà Bianca... Leggi tutto
Asparago Verde di Altedo I.G.P.
Asparago Verde di Altedo IGP è un ortaggio coltivato in Emilia Romagna e raccolto nella stagione primaverile. Nel 2003 è nato il Consorzio dell'Asparago Verde di Altedo... Leggi tutto
Asparago Verde di Canino
L'Asparago Verde di Canino è un prodotto tipico del Lazio coltivato in provincia di Viterbo. Si tratta di un prodotto di qualità, conosciuto localmente con l'appellativo... Leggi tutto
Cioccolato di Modica IGP
Il Cioccolato di Modica IGP è un'eccellenza siciliana, prodotta esclusivamente nel territorio di Modica, in provincia di Ragusa. E' l'unico cioccolato in Europa a rientrare... Leggi tutto
Mandorla del Val di Noto
La Mandorla del Val di Noto è tra i prodotti tipici siciliani più utilizzati nella pasticceria siciliana. E' Presidio Slow Food ed è un prodotto ricco di proprietà benefiche.... Leggi tutto
Mandarino tardivo di Ciaculli
Il Mandarino tardivo di Ciaculli è un'eccellenza siciliana, coltivata a Palermo. Questa varietà di mandarino è Presidio Slow Food ed è nata da una mutazione spontanea... Leggi tutto
Torcolato Breganze DOC
Il Torcolato Breganze DOC è un vino tipico del Veneto, prodotto con uva vespaiola nel territorio di Breganze, in provincia di Vicenza Leggi tutto
Vin Santo
Il Vin Santo è un vino passito, simbolo della tradizione toscana. L'abbinamento classico di questo vino è con i cantucci, ma può accompagnare anche altri dolci della tradizione,... Leggi tutto
Casciotta d’Urbino Dop
La Casciotta d’Urbino Dop è un formaggio che rientra tra i prodotti tipici delle Marche. Il suo nome deriva da un piccolo errore di trascrizione che l'ha resa ancora più... Leggi tutto
Fragola di Maletto
La Fragola di Maletto è un prodotto coltivato in provincia di Catania, nel piccolo comune siciliano posto sulle pendici settentrionali dell’Etna, tra Bronte, Maniace e... Leggi tutto
Fragola di Tortona
La Fragola di Tortona è una varietà di fragola tipica del Piemonte e si distingue dalle altre per il suo profumo intensissimo e per la dolcezza unica. E' Presidio Slow... Leggi tutto
Fragola di Verona
La Fragola di Verona è uno dei prodotti tipici del Veneto. E' un frutto di qualità, caratterizzato da un sapore e un profumo intenso Leggi tutto
Pistacchio di Bronte DOP
Il Pistacchio di Bronte DOP è un'eccellenza tipica siciliana. Viene coltivato in provincia di Catania e sono i terreni lavici alle pendici dell’Etna ad esaltare le proprietà... Leggi tutto
Liquirizia di Calabria DOP
La Liquirizia di Calabria DOP, l'oro nero calabrese, è un prodotto conosciuto fin dai tempi antichi per il suo sapore gradevole e per le proprietà terapeutiche Leggi tutto
Cappero di Salina
Il Cappero di Salina è un prodotto tipico siciliano di qualità, Presidio Slow Food, raccolto nell'Isola di Salina. Leggi tutto
Ciliegia di Marostica IGP
La Ciliegia di Marostica IGP è un prodotto tipico di Marostica, la Città degli Scacchi. Ricca di proprietà benefiche, è un frutto rosso con una polpa soda e succosa Leggi tutto
Ciliegia di Vignola IGP
La Ciliegia di Vignola IGP è un prodotto tipico dell'Emilia-Romagna ed è coltivata in 28 comuni delle province di Modena e Bologna. E' caratterizzata dal sapore dolce e... Leggi tutto
Ciliegia Ferrovia
La Ciliegia Ferrovia è una varietà di ciliegia tipica della provincia di Bari ed è la varietà più diffusa in Puglia Leggi tutto
Fungo Porcino di Borgotaro IGP
Il Fungo Porcino di Borgotaro IGP è l'unico micete in Europa che ha ottenuto il marchio di Indicazione Geografica Protetta Leggi tutto
Fungo Porcino di Giaveno
Il Fungo Porcino di Giaveno è uno dei prodotti tipici del Piemonte. Sua Maestà il Porcino è il Re del mercato, dei piatti della ristorazione di Giaveno (TO) Leggi tutto
Mela Val di Non DOP
Le Mele della Val di Non sono state le prime mele ad ottenere il marchio DOP in Italia Leggi tutto
Cipolla di Certaldo
Cipolla di Certaldo, un prodotto tipico della provincia di Firenze, Presidio Slow Food. Due sono le varietà di questa cipolla che risulta un prodotto versatile in cucina Leggi tutto
Asparago Rosa di Mezzago
L'Asparago Rosa di Mezzago si distingue dagli altri turioni per il colore rosato della sua punta Leggi tutto
Riso Carnaroli
Il riso Carnaroli è un'eccellenza lombarda che trova le sue origini nel Sud Milano, nelle risaie che un tempo circondavano la Città di Paullo Leggi tutto