Nel piccolo comune di Creazzo, nella provincia di Vicenza, si trova un prodotto davvero unico, tipico del periodo invernale. Stiamo parlando del Broccolo Fiolaro, uno dei... Leggi tutto

La seconda tappa del nostro Giro d'Italia in 80 prodotti si trova in Trentino Alto Adige. Nella zona dell'Alto-Garda viene coltivato il Broccolo di Torbole, una verdura invernale... Leggi tutto

La terza tappa del nostro Giro d'Italia in 80 prodotti è in Emilia Romagna, nella provincia di Ravenna. A Cervia, viene coltivato il "bianco re dell'inverno", una varietà... Leggi tutto

La quarta tipicità del nostro Giro d'Italia in 80 prodotti si coltiva in Sicilia, tra la provincia di Trapani e quella di Agrigento. Qui è dove cresce il Carciofo Spinoso... Leggi tutto

Il quinto prodotto che abbiamo scelto di raccontare nel nostro Giro d'Italia si trova in Sardegna, dove, in in diversi comuni dell'isola, si coltiva il Carciofo Spinoso di... Leggi tutto

In Puglia, nella provincia di Brindisi, 26 aziende si occupano della produzione del Carciofo Brindisino IGP. Ecco le caratteristiche di questa eccellenza pugliese, 6^ prodotto... Leggi tutto

Il nostro viaggio continua e fa tappa in Veneto. In provincia di Treviso cresce un ortaggio unico, indiscutibile re delle tavole invernali della regione, il Radicchio di... Leggi tutto

In Friuli Venezia Giulia si coltiva una varietà di radicchio dall'aspetto molto simile a quello di una rosa, ovvero la Rosa di Gorizia Leggi tutto

In Puglia, a Molfetta e in altri territori della provincia di Bari, si coltiva una varietà di cicoria ricchissima di antiossidanti, anche dopo la cottura: la Cicoria Puntarella... Leggi tutto

In Umbria, i Monti Sibillini custodiscono una preziosa eccellenza del territorio, un prodotto tipico per cui la città di Norcia (PG) è famosa in tutto il mondo. Stiamo... Leggi tutto

Nella regione delle Marche, in provincia di Pesaro Urbino, si trova un territorio in cui crescono quattro tipologie di un alimento davvero prezioso, il tartufo. Leggi tutto

Carpineto Romano è una delle città italiane conosciute come "città del tartufo". Grazie alle sue caratteristiche, il territorio infatti è adatto per lo sviluppo di una... Leggi tutto

In Toscana, il territorio di San Gimignano (SI) è particolarmente vocato alla produzione di grandi vini come la Vernaccia di San Gimignano, ma anche per un altro prezioso... Leggi tutto

In Toscana, nella regione della Val di Chiana, pochi produttori coltivano ancora oggi una varietà di aglio che non passa inosservata grazie alle sue dimensioni e particolarmente... Leggi tutto

Scopriamo la nocciola più buona al mondo, l'ingrediente fondamentale per i deliziosi gianduiotti piemontesi. Leggi tutto

A Marina di Pisciotta, comune in provincia di Salerno i pescatori locali tramandano da secoli un'antica tecnica di pesca grazie alla quale riescono a portare in tavola un... Leggi tutto

Proseguiamo il Giro d'Italia Gastronomico in Sicilia, in provincia di Agrigento dove alcuni pescatori dell'Isola di Lampedusa mantengono la tradizione della pesca dell'Alaccia... Leggi tutto

La Sardina essiccata tradizionale del lago di Iseo è un Presidio Slow Food che custodisce una tradizione millenaria. Anche se il nome potrebbe ingannare, non stiamo parlando... Leggi tutto

Il Maiorchino di Novara di Sicilia è un prodotto tipico della provincia di Messina, Presidio Slow Food. Leggi tutto

El formajo nel pignato di Caltrano è un prodotto tipico della tradizione contadina. Si tratta di un formaggio cremoso, ottenuto dalla lavorazione delle forme che non potevano... Leggi tutto

Il Callu de cabreddu è un formaggio tipico sardo. Un prodotto dalle origini antiche, nato dal bisogno di conservare il latte fresco. Leggi tutto

Asparago di Badoere I.G.P. è un ortaggio tipico del Veneto, coltivato tra le province di Treviso, Padova e Venezia. Il prodotto è I.G.P. e si trova nella varietà Bianca... Leggi tutto

Asparago Verde di Altedo IGP è un ortaggio coltivato in Emilia Romagna e raccolto nella stagione primaverile. Nel 2003 è nato il Consorzio dell'Asparago Verde di Altedo... Leggi tutto

L'Asparago Verde di Canino è un prodotto tipico del Lazio coltivato in provincia di Viterbo. Si tratta di un prodotto di qualità, conosciuto localmente con l'appellativo... Leggi tutto

Il Cioccolato di Modica IGP è un'eccellenza siciliana, prodotta esclusivamente nel territorio di Modica, in provincia di Ragusa. E' l'unico cioccolato in Europa a rientrare... Leggi tutto

La Mandorla del Val di Noto è tra i prodotti tipici siciliani più utilizzati nella pasticceria siciliana. E' Presidio Slow Food ed è un prodotto ricco di proprietà benefiche.... Leggi tutto

Il Mandarino tardivo di Ciaculli è un'eccellenza siciliana, coltivata a Palermo. Questa varietà di mandarino è Presidio Slow Food ed è nata da una mutazione spontanea... Leggi tutto

Il Torcolato Breganze DOC è un vino tipico del Veneto, prodotto con uva vespaiola nel territorio di Breganze, in provincia di Vicenza Leggi tutto

Il Vin Santo è un vino passito, simbolo della tradizione toscana. L'abbinamento classico di questo vino è con i cantucci, ma può accompagnare anche altri dolci della tradizione,... Leggi tutto

La Casciotta d’Urbino Dop è un formaggio che rientra tra i prodotti tipici delle Marche. Il suo nome deriva da un piccolo errore di trascrizione che l'ha resa ancora più... Leggi tutto

La Fragola di Maletto è un prodotto coltivato in provincia di Catania, nel piccolo comune siciliano posto sulle pendici settentrionali dell’Etna, tra Bronte, Maniace e... Leggi tutto

La Fragola di Tortona è una varietà di fragola tipica del Piemonte e si distingue dalle altre per il suo profumo intensissimo e per la dolcezza unica. E' Presidio Slow... Leggi tutto

La Fragola di Verona è uno dei prodotti tipici del Veneto. E' un frutto di qualità, caratterizzato da un sapore e un profumo intenso Leggi tutto

Il Pistacchio di Bronte DOP è un'eccellenza tipica siciliana. Viene coltivato in provincia di Catania e sono i terreni lavici alle pendici dell’Etna ad esaltare le proprietà... Leggi tutto

La Liquirizia di Calabria DOP, l'oro nero calabrese, è un prodotto conosciuto fin dai tempi antichi per il suo sapore gradevole e per le proprietà terapeutiche Leggi tutto

Il Cappero di Salina è un prodotto tipico siciliano di qualità, Presidio Slow Food, raccolto nell'Isola di Salina. Leggi tutto

La Ciliegia di Marostica IGP è un prodotto tipico di Marostica, la Città degli Scacchi. Ricca di proprietà benefiche, è un frutto rosso con una polpa soda e succosa Leggi tutto

La Ciliegia di Vignola IGP è un prodotto tipico dell'Emilia-Romagna ed è coltivata in 28 comuni delle province di Modena e Bologna. E' caratterizzata dal sapore dolce e... Leggi tutto

La Ciliegia Ferrovia è una varietà di ciliegia tipica della provincia di Bari ed è la varietà più diffusa in Puglia Leggi tutto

Il Fungo Porcino di Borgotaro IGP è l'unico micete in Europa che ha ottenuto il marchio di Indicazione Geografica Protetta Leggi tutto

Il Fungo Porcino di Giaveno è uno dei prodotti tipici del Piemonte. Sua Maestà il Porcino è il Re del mercato, dei piatti della ristorazione di Giaveno (TO) Leggi tutto

Le Mele della Val di Non sono state le prime mele ad ottenere il marchio DOP in Italia Leggi tutto

Cipolla di Certaldo, un prodotto tipico della provincia di Firenze, Presidio Slow Food. Due sono le varietà di questa cipolla che risulta un prodotto versatile in cucina Leggi tutto

L'Asparago Rosa di Mezzago si distingue dagli altri turioni per il colore rosato della sua punta Leggi tutto

Il riso Carnaroli è un'eccellenza lombarda che trova le sue origini nel Sud Milano, nelle risaie che un tempo circondavano la Città di Paullo Leggi tutto

A Polignano si coltivano delle carote che sono di molti colori: arancione, giallo tenue, giallo intenso, fino ad arrivare al viola scuro. Leggi tutto

La Ciliegia Moretta di Vignola è una varietà antica e pregiata, riconoscibile per il suo colore scurissimo, la polpa succosa e il sapore intensamente aromatico. Leggi tutto

Gli Antichi Meloni Reggiani sono un insieme di varietà tradizionali coltivate nella Bassa Reggiana. Leggi tutto

Croccante, profumata, naturalmente dolce, l'Anguria Reggiana IGP è un prodotto tipico della Bassa Reggiana. Leggi tutto

La Pesca di Bivona IGP è un piccolo gioiello dell'entroterra agrigentino: un gusto delicato che sa d'estate vera. Leggi tutto

Un tesoro della Campania coltivato da secoli sui terreni sabbiosi e vulcanici attorno al Vesuvio. Leggi tutto

Con la sua forma tozza, la buccia liscia e la polpa succosa, è un simbolo di biodiversità locale e sapore autentico. Leggi tutto

Piccola, profumata e dal cuore rosso anguria, è una varietà antica dell'Appennino Cesenate. Leggi tutto

Un'eccellenza della costa calabrese, apprezzata per il suo sapore dolce, il profumo delicato e il colore intenso. Leggi tutto

Coltivata nel Parco del Pollino, si distingue per il colore rossiccio, il profumo intenso e il gusto piccante. Leggi tutto

Profumati, delicati, autentici: gli Antichi Pomodori di Napoli sono una delle meraviglie dell'orto campano. Leggi tutto

Frutto simbolo della Valle del Sarca, il suo sapore è inconfondibile. Leggi tutto

Una varietà autoctona dal profilo unico, riconoscibile per gli acini allungati, dalla polpa dolce e croccante. Leggi tutto

L'uva Baresana è un tesoro nascosto della Puglia, oggi Presidio Slow Food. Leggi tutto

Un mix sapiente di gusto, profumo, consistenza e qualità. Leggi tutto

Un tesoro della Valle Bormida, ideale per vellutate, risotti, zuppe, torte ma anche per confetture e canditi. Leggi tutto

Un tesoro della Valle Bormida, ideale per vellutate, risotti, zuppe, torte ma anche per confetture e canditi. Leggi tutto

Un frutto prezioso, che racchiude in sé l'essenza autentica del Cilento. Leggi tutto

Una varietà altamente qualitativa ed organoletticamente pregiata della famiglia dei mais vitrei o semivitrei. Leggi tutto

Uno dei prodotti più caratteristici della zona piemontese delle Langhe Roero e Monferrato. Leggi tutto

Una specialità della provincia di Asti, coltivata nei terreni sabbiosi del Monferrato dai cardaroli. Leggi tutto

Caratterizzato da foglie lunghe, scure e leggermente arricciate e dal sapore intenso. Leggi tutto

Ricchi di vitamine, minerali e fibre, sono perfetti per contorni nutrienti e saporiti. Leggi tutto

Una piccola grande eccellenza delle colline moreniche che circondano il Lago di Garda. Leggi tutto

Il Fagiolo rosso scritto del Pantano di Pignola è un legume antico della Basilicata. Leggi tutto

Un'erba spontanea tradizionale dei Colli Berici, nel territorio vicentino. Leggi tutto

Detta anche cipolla albero o cipolla che cammina, è un antico ortaggio coltivato in Liguria. Leggi tutto

Uno tra gli agrumi più rari al mondo, una varietà di limone molto particolare. Leggi tutto

In provincia di Cosenza, c'è un agrume che non passa inosservato, il Cedro liscio di Diamante. Leggi tutto

Un piccolo agrume dal carattere deciso, tutelato dal Presidio Slow Food. Leggi tutto

Una varietà di ravanello che si distingue per la caratteristica forma allungata. Leggi tutto

Conosciuti anche come barba di frate, gli agretti sono una delle verdure simbolo della primavera. Leggi tutto

Una piccola eccellenza trentina e un prezioso esempio di biodiversità agricola da riscoprire. Leggi tutto

Un'erba spontanea riconosciuta De.Co., grazie alla sua straordinaria delicatezza e al gusto meno amaro. Leggi tutto

Il Canarone è un antico agrume piemontese, ibrido tra limone e cedro. Leggi tutto