Giro d'Italia Gastronomico: Prodotto 23 / 80 - 8^ tappa
Asparago Verde di Altedo I.G.P.

Asparago Verde di Altedo I.G.P.

Foto credits: Di Nicola Quirico - Opera propria, CC BY-SA 3.0

L'Asparago Verde di Altedo IGP è tra i prodotti tipici dell'Emilia Romagna, un ortaggio coltivato tra le province di Bologna e Ferrara. In generale l'asparago ha origini antiche che risalgono a oltre 2000 anni fa. Testi storici confermano la presenza nel territorio emiliano in epoca romana, tempo in cui erano già considerati un prodotto prelibato.

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