Giro d'Italia Gastronomico: Prodotto 7 / 80 - 3^ tappa
Radicchio Rosso di Treviso IGP

Radicchio Rosso di Treviso IGP

Foto credits: brochures Fiori d'Inverno 2018-2019

Il nostro viaggio continua e fa tappa in Veneto. In provincia di Treviso cresce un ortaggio unico, re delle tavole invernali della regione, il Radicchio Rosso di Treviso IGP. Il prodotto è un ingrediente di molte ricette della tradizione e ogni anno viene festeggiato con rassegna enogastronomica nel territorio della Marca.

Ricetta

Di seguito una video ricetta di uno dei piatti della tradizione veneta: il risotto al radicchio. Il video è di Gambero Rosso e la ricetta è preparata da Max Mariola. 

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