Giro d'Italia Gastronomico: Prodotto 40 / 80 - 14^ tappa
Fungo Porcino di Borgotaro IGP
Foto credits: Fuoriporta
Il Fungo di Borgotaro cresce nella zona dell'Appennino tosco-emiliano, l'unico fungo porcino in Europa ad avere ottenuto il marchio IGP. In commercio si può trovare allo stato fresco oppure essiccato e in cucina può essere impiegato in numerose ricette tra antipasti, primi e secondi piatti.
