Giro d'Italia Gastronomico: Prodotto 40 / 80 - 14^ tappa
Fungo Porcino di Borgotaro IGP

Fungo Porcino di Borgotaro IGP

Foto credits: Fuoriporta

Il Fungo di Borgotaro cresce nella zona dell'Appennino tosco-emiliano, l'unico fungo porcino in Europa ad avere ottenuto il marchio IGP. In commercio si può trovare allo stato fresco oppure essiccato e in cucina può essere impiegato in numerose ricette tra antipasti, primi e secondi piatti.

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