Giro d'Italia Gastronomico: Prodotto 19 / 80 - 7^ tappa
Maiorchino di Novara di Sicilia

Maiorchino di Novara di Sicilia

Foto credits: Marco Crupi slow-sicily.com

Il Maiorchino di Novara di Sicilia è un formaggio tipico della provincia di Messina dal sapore delicato e tendente al piccante. Il Presidio Slow Food cerca di valorizzare e diffondere la produzione di questo squisito formaggio che purtroppo rischia l'estinzione a causa di una tecnica complessa impegata per la lavorazione. Il Maiorchino viene festeggiato a Novara di Sicilia attraverso una sagra con un gioco originale che lo vede rotolare tra le vie del borgo.

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