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Prodotti tipici Piemontesi

Le Strade del Vino e dei Sapori in Piemonte

Il vino piemontese è famoso in tutto il mondo, con nomi come Barolo o Dolcetto d'Alba, ma sono diverse le zone Doc e Docg della regione, soprattutto nell'area pianeggiante attorno ad Asti, ma anche sulle colline delle provincie di Novara e Vercelli.

Il Piemonte conta tantissimi prodotti tipici, collocandosi seconda in Italia, dietro alla più celebre Toscana. In particolare, sono numerosi i formaggi come il Taleggio o la Toma Piemontese, i prodotti ortofrutticoli  su cui spicca la famosa Nocciola del Piemonte, ed i preparati da forno, anche se maggiore rinomanza hanno i piatti tipici della cucina regionale. 

Le Strade del Vino e dei Sapori in Piemonte sono 5:

Strada del Vino dell'Alto Monferrato

Prodotti tutelatiBrachetto d’Acqui DocgGavi DocgAsti DocgDolcetto di Ovada DocDolcetto d’Acqui DocBarbera del Monferrato DocCortese dell’Alto Monferrato Doc

Altri prodotti: Funghi, Tartufi, Frutti del bosco, Castagne, Cacciagione, Amaretti di Gavi, Amaretti di Ovada (Prodotto tradizionale), Focaccia Novese (Prodotto tradizionale), Formaggetta di latte caprino e pecorino, Robiola di Roccaverano Dop

Strada del Vino Astesana

Prodotti tutelati: Asti DocgBrachetto d’Acqui DocgGrignolino d’Asti DocBarbera d'Asti DocBarbera del Monferrato DocCortese dell'Alto Monferrato Doc, Dolcetto d'Asti DocFreisa DocLoazzolo Doc, Monferrato DocPiemonte Doc
Altri prodotti: Peperone quadrato di Asti, Cardo gobbo di Nizza e Incisa (Prodotto tradizionale), Asparago saraceno, Robiola di Roccaverano Dop, Nocciola Tonda Gentile delle Langhe Igp, Tartufo bianco di Alba, Agnolotti, Bagna cauda, Fonduta, Finanziera, Fritto misto, Bollito reale, Grissini, Zabaione, Bunet, Panna cotta, Torta di nocciole (Prodotto tradizionale), Pesche ripiene, Torrone di nocciole (Prodotto tradizionale), Amaretti, Paste di meliga, Baci di dama (Prodotto tradizionale), Brutti e buoni, Torcetti, Tartufi di cioccolato, Tirà

Strada del Vino Monferrato Astigiano

Web: http://www.stradadelvino-monferratoastigiano.it/
Vini bianchi tutelatiMonferrato Bianco DOCPiemonte Cortese DOC, Terre Alfieri Arneis DOC
Vini rossi tutelati: Barbera d’Asti DOCG,Barbera del Monferrato Superiore DOCG,Barbera del Monferrato DOCAlbugnano DOC, Cisterna d’Asti DOC, Freisa d’Asti DOCGrignolino d’Asti DOC, Malvasia di Casorzo DOC, Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC, Monferrato DOCRuché di Castagnole Monferrato DOCG, Terre Alfieri Nebbiolo DOC
Altri prodotti: Peperone di Capriglio, Zucca (presidio Slow Food), agnolotti d'asino, Bue Grasso, Bollito, Gallina Bionda, Cappone, Nocciola Tonda e Gentile delle Langhe, Nocciolio, Robiola di Cocconato, Tartufo bianco

Strada del Vino Colli Tortonesi

Web: http://www.stradacollitortonesi.com/
Prodotti tutelati: Colli Tortonesi Rosso DOCColli Tortonesi Barbera DOCColli Tortonesi Dolcetto DOCColli Tortonesi Croatina DOCColli Tortonesi Chiaretto DOCColli Tortonesi Cortese DOCColli Tortonesi Favorita DOC, Colli Tortonesi Moscato Bianco DOC, Colli Tortonesi Timorasso DOC
Altri prodotti: Tartufi, Funghi, Castagne, Patate, Sedano, Aglio, Cipolla, Mais Ottofile, Fragola, Fragolina profumata di Tortona, Melone, Pesca, Ciliegia, Mela, Miele, Formaggio Montebore, Salumi, Baci di Dama, Agnolotti, Gassosa Abbondio, Aceto

Strada del Vino del Canavese

Prodotti tutelati: Canavese Doc, Erbaluce di Caluso Doc, Carema Doc
Altri prodotti: Grissino stirato (Prodotto tradizionale), Salame di Capra (Prodotto tradizionale), Salame di Cinghiale (Prodotto tradizionale), Salame di Turgia (Prodotto tradizionale), Toma di Lanzo (Prodotto tradizionale), Torcetti di Lanzo (Prodotto tradizionale)

Formaggi Dop:

Bra Dop
Castelmagno Dop
Gorgonzola Dop
Grana Padano Dop
Murazzano Dop
Raschera Dop
Robiola di Roccaverano Dop
- Taleggio Dop
Toma Piemontese Dop

Carni Preparate Dop e Igp:

Crudo di Cuneo Dop
Mortadella di Bologna Igp
- Salame di Cremona Igp
Salamini Italiani alla Cacciatora Dop

Ortofrutta Igp: 

- Nocciola del Piemonte Igp 

Guarda gli eventi enogastronomici programmati nella regione Piemonte.

 

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