Giro d'Italia Gastronomico: Prodotto 2 / 80 - 1^ tappa
Broccolo di Torbole

Broccolo di Torbole

Fonte immagine: Presìdi Slow Food - Broccolo di Torbole

La seconda tappa del nostro Giro d'Italia in 80 prodotti si trova in Trentino. Nella zona dell'Alto-Garda viene coltivato il Broccolo di Torbole, una verdura invernale che fa parte della famiglia dei cavoli-broccoli.

Ricetta

Sul canale YouTube del Gambero Rosso si trova la video ricetta delle mezze maniche saltate con il broccolo di Torbole, preparata da Giorgio Barchiesi:

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