La 45esima edizione di ViniMilo si terrà dal 29 agosto al 14 settembre 2025 nel comune di Milo (CT), con le sue degustazioni di vini e spumanti Etna Doc, laboratori e focus su viticolture eroiche. Una giornata sarà dedicata ai vini provenienti da suoli vulcanici d’Italia. Tanti gli appuntamenti che animeranno le strade e le piazze di Milo per tutto il periodo della manifestazione.
Il programma dal 7 al 14 sembre in dettaglio
Domenica 7 settembre
Ore 17,00 Catania / Milo
Vinobus – Speciale ViniMilo
Ore 17,00 – Partenza da Catania (Piazza Stesicoro) per Milo, degustazione con light dinner in cantina e serata a ViniMilo
Ore 23,30 – Partenza da Milo per Catania
Tariffe Vinobus – Speciale ViniMilo 2025 (prenotazione min. 2 pax)
Per info costi e prenotazioni:
www.stradadelvinodelletna.it/vinobus-speciale-vinimilo
Ore 11,00 Piazza Belvedere
Isola del Gusto
Inaugurazione della festa e apertura degli stand
Spazio gastronomico a cura delle Aziende di Milo e Mostra Mercato dei Presìdi Regionali di Slow Food.
Ore 11,00 Piazzale antistante Chiesa Madre
Esposizione dei produttori agricoli dell'Etna e siciliani
Ore 18,30 Piazza Municipio
Enoteca all'aperto
Banco degustazione dei vini dell'Etna e siciliani
Oltre cento etichette. A cura di Strada del Vino e dei Sapori dell'Etna in collaborazione con il Consorzio Etna DOC.
Ore 19,30 e 21,45 Terrazza panoramica del Municipio
In alto i calici
Degustazione di etichette di Etna Bianco Superiore e vini del territorio di Milo.
Per ogni turno: 4 calici a scelta.
Costo € 20. Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
Ore 19,00 Centro Servizi
La Meglio Gioventù: i giovani enologi alla corte di Sua Maestà (l'Etna)
Un evento dedicato al futuro del vino nel cuore dell'Etna: rassegna che celebra coraggio, sperimentazione e sensibilità contemporanea con cui una nuova generazione sta ridisegnando l'identità del vino etneo.
A raccontare e guidare i partecipanti saranno Agata Arancio (docente) e Paolo Di Caro (Presidente Fondazione Italiana Sommelier).
La degustazione sarà accompagnata da una preparazione gourmet a cura di Katia Sicari.
Contributo € 25 (promo soci FIS € 20). Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
Info e prenotazioni: +39 328 0018002 / +39 392 4700249 / +39 371 1822666
fondazione.sommeliersicilia@gmail.com
Ore 21,00 Largo dei Mille
InVino dance
DJ e Wine cocktail
Lunedì 8 settembre
Ore 19,00 Centro Servizi
Da Milo a Bolgheri: affinamento Under Water Wines
Degustazione di 10 vini affinati con il metodo Jamin sui fondali marini di Portofino.
Condotta da Sergio Bellissimo (Miglior Sommelier Sicilia 2024) e Camillo Privitera (Consigliere nazionale AIS).
Costo € 45. Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
Martedì 9 settembre
Ore 20,00 Agricola Iuppa
Milo oltre l'Etna Bianco Superiore – Seconda edizione
Degustazione dei vini di Milo non appartenenti alla categoria Etna Bianco Superiore: territorio che, grazie alle quote, permette coltivazioni diverse dal Carricante con risultati sorprendenti.
A cura del Wine Bar di Milo dell'Agricola Iuppa.
Degustazione condotta dal Sommelier Ugo Nicosia, dal wine expert Brandon Tokash e ospiti.
Costo € 40. Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
Info e prenotazioni: +39 375 5160372 / winebar@cantineiuppa.it
Mercoledì 10 settembre
Ore 19,00 agricola Iuppa
Masterclass "L'identità bianchista dell'Etna"
L'identità bianchista dell'Etna, picco espressivo del Vulcano, dalla vigna al bicchiere
Masterclass a cura del divulgatore enoico e formatore Francesco Saverio Russo.
Dodici vini delle cantine partner di ViniMilo 2025 Barone di Villagrande, Benanti, Iuppa, Maugeri, Rachele, Terre di Nuna con due annate a confronto.
Vini in degustazione:
VILLAGRANDE Ebs 2024 – Ebs Contrada Villagrande 2021
IUPPA Lindo Ebs 2023 – Lindo Ebs 2020
TERRE DI NUNA Etna Bianco 2022- Etna Bianco 2015
BENANTI Ebs Contrada Rinazzo 2022 – Ebs Contrada Rinazzo 2020
MAUGERI Ebs C.da Volpare 2024 – Ebs C.da Volpare 2022
DI RACHELE Ebs Rachele 2023 – Ebs Rachele 2021
Costo € 35. Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
Giovedì 11 settembre
Ore 19,00 Favazza Etna Winery – Via Fossapoliti 46, Fornazzo
Masterclass "La via delle bollicine"
Viaggio tra gli spumanti etnei e siciliani
A cura dell'Enoteca Regionale Sicilia Orientale.
Degustazione guidata da Maria Grazia Barbagallo (Presidente Enoteca, Vicepresidente AIS Sicilia) e Federica Milazzo (Miglior Sommelier AIS Sicilia 2022).
Info: Clara +39 392 7192157
Costo € 20. Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
Venerdì 12 settembre
A partire dalle ore 18,00 Favazza Etna Winery – Via Fossapoliti 46, Fornazzo
Milo veste Slow
Esperienze gastronomiche tra i Presìdi Slow Food della Sicilia
Percorso sensoriale e cena d'eccellenza dedicati ai sapori autentici dell'Isola.
Laboratori del Gusto, ore 18,00 e 19,00
Pasta fresca con grani antichi siciliani
Due turni: 18,00 e 19,00
Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
Cena tematica, ore 20:30
Welcome Start
Degustazione oli EVO Presìdi Slow Food • Pane con lievito madre • Calice di Fiurì – Favazza
Antipasto
– Cous cous all'ortolana (stile trapanese) con cipolla di Giarratana
– Macco cremoso di fava larga di Leonforte
– Frittella croccante di macco
Primo piatto
Pasta di grani antichi alla Norma (pomodoro siccagno, aglio rosso di Nubia, melanzane dell'orto, ricotta infornata)
Secondo piatto
Salsiccia al finocchietto (Macelleria Fratelli Sciuto di Milo) con insalata di Cavolo Trunzu di Aci
Intermezzo
Granita di limone dell'Etna IGP – Maestro Franco Patanè
Frutta e Dolce
– Pesca di Leonforte IGP (pesca nel sacchetto)
– Cuddureddi tradizionali di Delia
In abbinamento
Vini Etna Bianco DOC e Etna Rosso DOC – Favazza Etna Winery • Vino da dessert selezionato
Evento a cura di Slow Food Catania in collaborazione con Slow Food Enna.
Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
Laboratorio + cena: € 60 soci Slow Food / € 70 non soci.
Solo cena: € 50 soci Slow Food / € 60 non soci.
Info e prenotazioni: +39 347 5857202 / +39 349 1290915
Sabato 13 settembre
Ore 17,00 Catania / Milo
Vinobus – Speciale ViniMilo
Ore 17,00 – Partenza da Catania (Piazza Stesicoro) per Milo, degustazione con light dinner in cantina e serata a ViniMilo
Ore 23,30 – Partenza da Milo per Catania
Tariffe Vinobus – Speciale ViniMilo 2025 (prenotazione min. 2 pax)
Per info costi e prenotazioni:
www.stradadelvinodelletna.it/vinobus-speciale-vinimilo
Ore 19,30 Piazza Belvedere
Isola del Gusto
Inaugurazione della festa e apertura degli stand
Spazio gastronomico a cura delle Aziende di Milo e Mostra Mercato dei Presìdi Regionali di Slow Food.
Ore 19,30 Piazzale antistante Chiesa Madre
Esposizione dei produttori agricoli dell'Etna e siciliani
Ore 18,30 Piazza Municipio
Enoteca all'aperto
Banco degustazione dei vini dell'Etna e siciliani
Oltre cento etichette. A cura di Strada del Vino e dei Sapori dell'Etna in collaborazione con il Consorzio Etna DOC.
Ore 19,30 e 21,45 Terrazza panoramica del Municipio
In alto i calici
Degustazione di etichette:
Etna Bianco • Alto Adige Bianco • Etna Rosato • Alto Adige Rosato • Etna Rosso • Valtellina Superiore
Per ogni turno: 4 calici a scelta.
Costo € 20. Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
Ore 20,00 Centro Servizi
L'Etna e le Alpi!
A cura di FISAR Catania
Dalle pendici laviche del vulcano alle valli alpine: identità forti, climi, suoli e culture diversi.
In degustazione:
Etna Bianco • Alto Adige Bianco • Etna Rosato • Alto Adige Rosato • Etna Rosso • Valtellina Superiore
In abbinamento: piatto dedicato.
Costo € 35 soci FISAR / € 45 non soci.
Prenotazioni: +39 339 8220242
Ore 21,00 Largo dei Mille
InVino dance
DJ e Wine cocktail
Domenica 14 settembre
Ore 17,00 Catania / Milo
Vinobus – Speciale ViniMilo... leggi il resto dell'articolo»
Ore 17,00 – Partenza da Catania (Piazza Stesicoro) per Milo, degustazione con light dinner in cantina e serata a ViniMilo
Ore 23,30 – Partenza da Milo per Catania
Tariffe Vinobus – Speciale ViniMilo 2025 (prenotazione min. 2 pax)
Per info costi e prenotazioni:
www.stradadelvinodelletna.it/vinobus-speciale-vinimilo
Ore 10,30 Aula Consiliare
Opportunità per aziende e lavoratori del settore agricolo in provincia di Catania
A cura di EBAT CIALA Catania
Ore 11,00 Piazza Belvedere
Isola del Gusto
Inaugurazione della festa e apertura degli stand
Spazio gastronomico a cura delle Aziende di Milo e Mostra Mercato dei Presìdi Regionali di Slow Food.
Ore 11,00 Piazzale antistante Chiesa Madre
Esposizione dei produttori agricoli dell'Etna e siciliani
Ore 18,30 Piazza Municipio
Enoteca all'aperto
Banco degustazione dei vini dell'Etna e siciliani
Oltre cento etichette. A cura di Strada del Vino e dei Sapori dell'Etna in collaborazione con il Consorzio Etna DOC.
Ore 19,30 e 21,45 Terrazza panoramica del Municipio
In alto i calici
Degustazione di etichette di Etna Bianco Superiore e vini del territorio di Milo.
Per ogni turno: 4 calici a scelta.
Costo € 20. Posti limitati. Prenotazione obbligatoria.
Ore 20,00 Centro Servizi
Vitovska e il suo terroir: l'anima bianca del Carso
Nel cuore roccioso del Carso cresce un vitigno che incarna l'anima di questo territorio, dove la terra rossa si mescola con la pietra e il vento porta il profumo del mare Adriatico: la Vitovska, varietà autoctona rara e profondamente legata alla sua terra, ha attraversato secoli di storia, sfidando condizioni estreme e conservando un'identità autentica che oggi conquista sempre più estimatori.
6 vini in rappresentanza di 6 espressioni diverse di questo affascinante territorio.
Relatori:
Robi Jakomin – Triestino, narratore e curatore di esperienze enogastronomiche
Salvo Ognibene – Giornalista e Sommelier
A cura di ONAV Catania.
Costo € 30. Info e prenotazioni: +39 347 4346373
Ore 21,00 Largo dei Mille
InVino dance
DJ e Wine cocktail
Info:
Associazione Turistica Pro Loco Milo
info@prolocomilo.it | +39 331 1555443
