Prodotti tipici

Broccolo Fiolaro di Creazzo

Il Broccolo fiolaro di Creazzo è un ortaggio invernale esclusivamente tipico di questo comune della provincia di Vicenza. Il nome "fiolaro" deriva dai germogli, detti “fioi”, che lo costituiscono. L'ortaggio beneficia in questa zona collinare sia del terreno calcareo-sabbioso, sia del micro-clima che grazie ad un'esposizione favorevole gode di temperature medie stagionali invernali più miti rispetto ai terreni circostanti. Questi broccoli beneficiano delle prime gelate che favoriscono l’aumento e la concentrazione di sali e zuccheri, esaltandone in questo modo il sapore e rendendolo più tenero. Il Broccolo fiolaro, oltre per il suo sapore, è ricercato perché ricco di calcio e di sostanze antiossidanti, elementi benefici nella nostra dieta.

Broccolo Fiolaro di Creazzo



Eventi e sagre dove puoi gustare il Broccolo Fiolaro di Creazzo


Sagra Del Broccolo Fiolaro di Creazzo

ULTIMO AGGIORNAMENTO: 10/01/2020


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