Il 12 e 13 maggio 2012 a Brindisi Montagna si tiene la quarta edizione del Festival della Podolica, bovino tipico lucano, con degustazioni, esposizione di prodotti tipici, premiazioni e concorsi per i produttori di carni e formaggi podolici.
Il 12 e 13 maggio 2012 si tiene la rassegna enogastronomica Gusti di Marmilla, dedicata ai prodotti tipici ed ai piatti della tradizione culinaria dell'Alta Marmilla, con degustazioni, laboratori ed approfondimenti sulle specialità del luogo.
Si tiene dal 12 al 20 maggio la rassegna tra gastronomia, territorio e sport Pane e Casu, dedicata al pane carasau ed al formaggio fiore sardo un tempo dieta principale dei pastori della Barbagia, con degustazioni guidate, escursioni, laboratori e tantissime occasioni per scoprire tutto sulle tradizioni di questa zona della Sardegna.
Venerdì 11 maggio 2012 a Città Sant'Angelo si tiene la serata conclusiva di Cittaslow Dinner Music #14, con cena a base di specialità umbre presentate dallo chef Franceso Abbatepaolo e concerto del duo Marcotulli & Biondini, con le musiche tratte dal film Basilicata Coast to Coast.
Il 7 maggio 2012 si tiene la IX edizione di VinidAmare, Rassegna dei Vini Liguri, con incontri con i produttori, presentazione dei vini tradizionali regionali, momenti di approfondimento e la premiazione del miglior sommelier della Liguria per l'anno in corso.
Dal 5 al 13 maggio 2012 presso vari caseifici della regione si tiene l'8° Festa Regionale della Ricotta Friulana, con visite alle latterie, degustazioni ed una serie di menu di piatti tipici a base di ricotta offerti dai ristoratori della zona.
Dal 4 al 20 maggio 2012 si tiene a Tavagnacco, Udine, la 76° Festa degli Asparagi, manifestazione dedicata all'enogastronomia friulana con protagonista l'asparago bianco ed i prodotti tipici della zona, con in più approfondimenti e degustazioni guidate per imparare i migliori abbinamenti con vini e birre.
Per tutto il mese di maggio presso i locali dei Comuni dei Navigli Lombardi è possibile gustare a cena menu dedicati ai piatti tipici della tradizione culinaria lombarda, con prezzi calmierati.
A Teramo il primo maggio di ogni anno si può assaggiare il piatto tipico delle Virtù, un complesso assieme di primizie ed ingredienti che va a creare un prodotto gastronomico complesso e molto apprezzato, derivato dagli antichi riti propiziatori della civiltà contadina.
Lunedì 30 aprile 2012 ad Alba si tiene Le Stelle in Piazza, rassegna di alta cucina con i piatti tipici delle Langhe riproposti in chiave contemporanea dagli chef stellati piemontesi partecipanti. Il pubblico potrà scegliere il singolo piatto da acquistare per comporre un menu personalizzato secondo i propri gusti.
Domenica 29 aprile 2012 a Taurasi, nella Valle del Calore, si tiene la giornata slow Andar per Taurasi, con diversi percorsi enogastronomici, degustazioni, pranzi e laboratori del gusto dedicati ai prodotti tipici ed ai vini Taurasi Docg della zona.
Il 29 aprile a Solagna, Vicenza, si tiene la sesta edizione della rassegna enologica Ombra delle Mura, dedicata ai vini biodinamici italiani ed europei, con degustazioni ed incontro diretto con i produttori. Il ricavato sarà devoluto in beneficenza.
Il 1° Maggio a Ornavasso (Verbania Lago Maggiore) Nona edizione della "Vita Tra Leponti e Walser". 50 cortili, 17 sagre e 20 mila presenze. Le degustazioni si accompagnano a incontri culturali, artigianato, itinerari turistici, mostre guidate, cortili, cantine, pozzi, vecchi forni, ricchi di fascino che ospitano le 17 sagre del territorio in vetrina con l'occasione.
Sabato 28 e domenica 29 aprile si tiene la Sagra dei Piselli e delle Fave a Montegiordano, provincia di Cosenza, in Calabria. Una mostra mercato di primizie dell'agricoltura locale, prodotti tipici e piatti dell'enogastronomia locale, in concomitanza con la tradizionale sagra paesana.
Dal 28 aprile al primo maggio 2012 si tiene Cibarti Expo, fiera dell'enogastronomia e dell'artigianato italiani d'eccellenza, con produttori di tutte le regioni italiane che presentano il meglio dei propri prodotti al pubblico di operatori ed appassionati.
Dal 28 aprile al 1 maggio 2012 a Biella si tiene il 1° Festival del Risotto Italiano, con i migliori chef specializzati impegnati a preparare risotti poi proposti in degustazione al pubblico, che incoronerà il Re Risotto 2012.
Dal 28 aprile al 1 maggio 2012 a Massa c'è la mostra mercato biennale di prodotti tipici e specialità enogastronomiche Spino Fiorito - Le Piccole Grandi Italie nel Bicchiere, con vini nobili, degustazioni e spettacoli per scoprire il meglio dell'Italia regionale a tavola.
Sabato 28 aprile 2012 alla Città del Gusto di Napoli si tiene Pizza Cheese, degustazione combinata di pizze con prodotti di stagione e formaggi italiani, per una progressione di sapori con dimostrazioni casearie dal vivo.
Dal 28 aprile al primo maggio 2012 ai Magazzini del Cotone di genova c'è Cibio Spring, Fiera del Gusto con Food & Wine selection di prodotti tipici, regionali e biologici, mostra mercato, degustazioni presso i produttori ed un ricco programma di degustazioni guidate sia gratuite che a pagamento.
Il 28 e 29 aprile si tiene l'edizione 2012 della Mostra dell'Asparago e delle Erbette Spontanee di Preganziol, con mostra mercato di asparagi, erbe spontanee e prodotti tipici, degustazioni, premiazione dei migliori produttori ed intrattenimenti vari.
Il 27 e 28 aprile 2012 alla Fortezza da Basso di Firenze proseguono gli appuntamenti con Cittaslow Dinner Music #14, a cena con piatti tipici regionali di alta qualità e dopocena con concerto con alcuni dei più importanti artisti jazz del nostro paese.
Vinum, manifestazione enologica di Asti, si tiene dal 28 aprile al 1 maggio 2012 per le vie e le piazze della città, con degustazioni, specialità gastronomiche locali e nazionali e tutta una serie di iniziative, nell'ambito della kermesse La Primavera della Cultura, del Gusto e del Vino.
Dal 27 al 29 aprile 2012 a Rosignano Marittimo, in provincia di Livorno, si tiene l'ottava edizione di Verderoro, Olio d'Oliva e Dintorni, manifestazione dedicata all'olio, all'oliva e all'enogastronomia tipica con mostra mercato dei produttori, degustazioni di olio e vino, momenti di approfondimento ed intrattenimenti vari.
Dal 27 aprile al 1 maggio 2012 a San Pietro in Vincoli si tiene la Festa del 1° Maggio - Sapori e Tradizione del Decimano e della Romagna, con piatti tipici della tradizione contadina, mostre, iniziative culturali ed intrattenimenti.
A Enemonzo, in Carnia, il 25 aprile 2012 si tiene l'annuale Festa del Salame di Carnia, dove verrà premiato il miglior salame carnico di produzione artigianale e sarà attiva una mostra mercato di salumi e prodotti tipici della zona.
Dal 25 aprile al 6 maggio 2012 a Gorgo di Latisana, in provincia di Udine, si tiene Aparagorgo, la festa dell'asparago bianco della Bassa Friulana, con degustazioni di piatti tipici a base di asparagi, vini friulani e tante iniziative correlate.
Anche quest'anno Certaldo si riempie dei suoi prodotti tipici, in occasione dei festeggiamenti del 25 Aprile. Una festa che vi farà apprezzare il concetto di filiera corta: prodotti sempre freschi sulla vostra tavola grazie ai pochi passaggi che intercorrono tra la produzione e la vendita. Un modo sia per apprezzare la freschezza dei nostri prodotti sia per aiutare l'economia locale dei piccoli coltivatori e produttori.
Per trascorrere la giornata di festa all'insegna della gastronomia locale, la manifestazione della provincia di Rieti ha inizio alle 12.30 con la distribuzione di un menù completamente a base di asparagi selvatici. La giornata verrà allietata da un gruppo musicale, soprattutto da stand con prodotti tipici e di artigianato locale.
Il 25 aprile 2012 presso Borgo Malanotte si tiene la Festa di Primavera, con vini locali, prodotti tipici e il tradizionale Asparago Bianco di Cimadolmo Igp, protagonista della manifestazione e prodotto primaverile per eccellenza, con degustazioni ed esposizione di bottiglie di vino da collezione.
Sarà un vero e proprio tuffo nelle tradizioni, nei sapori e nella cultura di montagna: domenica 22 aprile a Beura Cardezza, piccolo comune del Parco Nazionale della Val Grande (a mezz'ora dal Lago Maggiore), si svolgerà la manifestazione “Pane Formaggio e Pietra nell'Antica Beura”, promossa e organizzata dall'Associazione “I Mulini” di Beura Cardezza.
Domenica 25 e lunedì 26 aprile 2012 a Villa Badia di Leno, Brescia, si terrà Terroir d'Autore, un incontro con produttori di vini d'eccellenza italiani e francesi per degustare e scoprire le storie e le tradizioni delle diverse zone vinicole.
In Villa Loredan a Strà dal 22 al 25 aprile 2012 si tiene Un Weekend Strabiologico - Tipico ed Artigianale, mostra mercato di prodotti tipici con degustazioni, corsi, attività didattiche e di animazione: quest'anno il tema conduttore è la pecora.
Domenica 22 aprile a Monreale si tiene il Laboratorio del Gusto a tema Aprile, Salumi in Cantina, con degustazione guidata di vini pregiati bio, salumi del luogo ed il pane di Monreale certificato, ed un pranzo conclusivo con menu a tema.
Domenica 22 aprile assieme a Terroir d'Autore si terrà anche la mostra mercato gastronomica Sapori di Primavera, presso il parco di Villa Badia a Leno, per una giornata all'insegna delle degustazioni di vini pregiati e prodotti tipici del territorio.
Dal 22 al 25 aprile 2012 a Saludecio si tiene la XXV edizione di SalusErbe, quest'anno con sottotitolo Nutriamoci di Bellezza, dedicata al naturale, all'erboristeria e all'ambiente, con una serie di proposte che vanno dalle medicine alternative ai prodotti tipici da agricoltura biologica.
Il 22 aprile 2012 a Luvigliano di Torreglia, Padova, si tiene il primo simposio nazionale dedicato alle Docg italiane, che prende il nome di Docg Eccellenza Italiana nel Mondo, con banchi di assaggio dei vini di 90 aziende nazionali, degustazioni guidate un convegno sulla comunicazione enologica e prodotti tipici della zona dei Colli Euganei.
Il 22 aprile 2012 a Vicenza si tiene la prima Festa provinciale delle Pro Loco e dei Prodotti De.C.O., per scoprire i prodotti tipici e le eccellenze enogastronomiche del territorio vicentino con percorsi di degustazione, mini corsi di cucina, approfondimenti ed intrattenimenti.
Da sabato 21 a lunedì 23 aprile 2012 a Fermo si tiene la ventesima edizione di Tipicità: Made in Marche Festival, tre giorni dedicata all'enogastronomia tipica, al turismo, alla produzione artigianale di eccellenza della regione.
A Pompei dal 21 al 25 aprile 2012 torna un importante evento di stampo fieristico dedicato al settore agroalimentare.
E' Sapori e Sapori, la manifestazione che intende rivalutare il territorio campano esponendone i suoi prodotti più caratteristici e le specialità gastronomiche più gustose.
Sabato 21 e domenica 22 aprile 2012 al Palazzo Mediceo di Seravezza si tiene la tredicesima edizione di Enolia, per riscoprire l'Olio d'Oliva Extravergine di qualità ed i prodotti tipici della zona, con degustazioni, mostre, assaggi e laboratori del gusto.
Il 21 e 22 aprile 2012 si tiene la quinta edizione di Alla Corte del REfosco di Faedis, rassegna enologica dedicata al vino Refosco di Faedis, con sottozona dedicata, ottenuto da vitigni autoctoni del paese. Degustazioni, cantine aperte e menu speciali dedicati per tutto il weekend.
Sabato 21 e Domenica 22 a Vicenza, degustazione libera di vini naturali con i piccoli produttori del Veneto, in un mercato dei produttori locali e degli autoproduttori che, da oltre tre anni, anima ogni terza domenica del mese i tendoni del Presidio No Dal Molin.
Sud con Gusto - Guarda, Scegli, Assaggia, Compra, fiera enogastronomia del Sud Italia, si tiene dal 20 al 22 aprile 2012 presso la Fiera della Campania, nuovo complesso di Ariano Irpino, con degustazioni, mostra mercato, approfondimenti e conferenze sul mondo del cibo mediterraneo.
La sera di giovedì 19 aprile 2012 appuntamento presso l'Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna di Dozza, provincia di Bologna, per scoprire tutto sull'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, dalle materie prime alle tecniche di degustazione.
Dal 19 al 22 aprile 2012 si tiene la decima edizione de Le Piazze dei Sapori, mostra mercato in piazza a Verona con prodotti tipici veronesi, italiani ed europei, degustazioni giudate, laboratori, animazioni e la premiazione del Guardiano del Gusto di quest'anno.
Dal 18 aprile al 31 maggio 2012 torna E Sejann-e Cunviviali, rassegna gastronomica organizzata dall'associazione A Campanassa, che quest'anno vede come protagonista il minestrone alla ligure in una serie di appuntamenti nei vari ristoranti della zona.
Domenica 15 aprile a Brisighella, in provincia di Ravenna, si tiene il Trofeo del Buon Salame, per premiare i migliori produttori di salame artigianale, e la Sagra dei Salumi Stagionati, mostra mercato di salumi e prodotti tipici e artigianali.
Domenica 15 aprile 2012 a Rubiera si tiene Fior Fiore di Salame, gara gastronomica tra salami nostrani del posto, con degustazioni di salumi, prodotti tipici e piatti della tradizione gastronomica cittadina.
Sabato 14 e domenica 15 aprile 2012 presso la Fiera di Civitanova Marche si tiene la prima edizione di Civitanova Wine Festival, due giorni dedicati ai vini pregiati con rubriche, approfondimenti, degustazioni enogastronomiche ed una cena di gala con tutti i vini partecipanti presentati direttamente dai produttori.
Sabato 14 e domenica 15 aprile 2012 si tiene la terza edizione di Sapori del Sile, per scoprire i prodotti tipici ed i luoghi del Parco del Sile e del tratto del fiume che scorre vicino a Treviso, con mostre mercato, visite guidate e pranzi a tema.
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