A Enemonzo, in Carnia, il 25 aprile 2012 si tiene l'annuale Festa del Salame di Carnia, dove verrà premiato il miglior salame carnico di produzione artigianale e sarà attiva una mostra mercato di salumi e prodotti tipici della zona.
Dal 25 aprile al 6 maggio 2012 a Gorgo di Latisana, in provincia di Udine, si tiene Aparagorgo, la festa dell'asparago bianco della Bassa Friulana, con degustazioni di piatti tipici a base di asparagi, vini friulani e tante iniziative correlate.
Anche quest'anno Certaldo si riempie dei suoi prodotti tipici, in occasione dei festeggiamenti del 25 Aprile. Una festa che vi farà apprezzare il concetto di filiera corta: prodotti sempre freschi sulla vostra tavola grazie ai pochi passaggi che intercorrono tra la produzione e la vendita. Un modo sia per apprezzare la freschezza dei nostri prodotti sia per aiutare l'economia locale dei piccoli coltivatori e produttori.
Per trascorrere la giornata di festa all'insegna della gastronomia locale, la manifestazione della provincia di Rieti ha inizio alle 12.30 con la distribuzione di un menù completamente a base di asparagi selvatici. La giornata verrà allietata da un gruppo musicale, soprattutto da stand con prodotti tipici e di artigianato locale.
Il 25 aprile 2012 presso Borgo Malanotte si tiene la Festa di Primavera, con vini locali, prodotti tipici e il tradizionale Asparago Bianco di Cimadolmo Igp, protagonista della manifestazione e prodotto primaverile per eccellenza, con degustazioni ed esposizione di bottiglie di vino da collezione.
Sarà un vero e proprio tuffo nelle tradizioni, nei sapori e nella cultura di montagna: domenica 22 aprile a Beura Cardezza, piccolo comune del Parco Nazionale della Val Grande (a mezz'ora dal Lago Maggiore), si svolgerà la manifestazione “Pane Formaggio e Pietra nell'Antica Beura”, promossa e organizzata dall'Associazione “I Mulini” di Beura Cardezza.
Domenica 25 e lunedì 26 aprile 2012 a Villa Badia di Leno, Brescia, si terrà Terroir d'Autore, un incontro con produttori di vini d'eccellenza italiani e francesi per degustare e scoprire le storie e le tradizioni delle diverse zone vinicole.
In Villa Loredan a Strà dal 22 al 25 aprile 2012 si tiene Un Weekend Strabiologico - Tipico ed Artigianale, mostra mercato di prodotti tipici con degustazioni, corsi, attività didattiche e di animazione: quest'anno il tema conduttore è la pecora.
Domenica 22 aprile a Monreale si tiene il Laboratorio del Gusto a tema Aprile, Salumi in Cantina, con degustazione guidata di vini pregiati bio, salumi del luogo ed il pane di Monreale certificato, ed un pranzo conclusivo con menu a tema.
Domenica 22 aprile assieme a Terroir d'Autore si terrà anche la mostra mercato gastronomica Sapori di Primavera, presso il parco di Villa Badia a Leno, per una giornata all'insegna delle degustazioni di vini pregiati e prodotti tipici del territorio.
Dal 22 al 25 aprile 2012 a Saludecio si tiene la XXV edizione di SalusErbe, quest'anno con sottotitolo Nutriamoci di Bellezza, dedicata al naturale, all'erboristeria e all'ambiente, con una serie di proposte che vanno dalle medicine alternative ai prodotti tipici da agricoltura biologica.
Il 22 aprile 2012 a Luvigliano di Torreglia, Padova, si tiene il primo simposio nazionale dedicato alle Docg italiane, che prende il nome di Docg Eccellenza Italiana nel Mondo, con banchi di assaggio dei vini di 90 aziende nazionali, degustazioni guidate un convegno sulla comunicazione enologica e prodotti tipici della zona dei Colli Euganei.
Il 22 aprile 2012 a Vicenza si tiene la prima Festa provinciale delle Pro Loco e dei Prodotti De.C.O., per scoprire i prodotti tipici e le eccellenze enogastronomiche del territorio vicentino con percorsi di degustazione, mini corsi di cucina, approfondimenti ed intrattenimenti.
Da sabato 21 a lunedì 23 aprile 2012 a Fermo si tiene la ventesima edizione di Tipicità: Made in Marche Festival, tre giorni dedicata all'enogastronomia tipica, al turismo, alla produzione artigianale di eccellenza della regione.
A Pompei dal 21 al 25 aprile 2012 torna un importante evento di stampo fieristico dedicato al settore agroalimentare.
E' Sapori e Sapori, la manifestazione che intende rivalutare il territorio campano esponendone i suoi prodotti più caratteristici e le specialità gastronomiche più gustose.
Sabato 21 e domenica 22 aprile 2012 al Palazzo Mediceo di Seravezza si tiene la tredicesima edizione di Enolia, per riscoprire l'Olio d'Oliva Extravergine di qualità ed i prodotti tipici della zona, con degustazioni, mostre, assaggi e laboratori del gusto.
Il 21 e 22 aprile 2012 si tiene la quinta edizione di Alla Corte del REfosco di Faedis, rassegna enologica dedicata al vino Refosco di Faedis, con sottozona dedicata, ottenuto da vitigni autoctoni del paese. Degustazioni, cantine aperte e menu speciali dedicati per tutto il weekend.
Sabato 21 e Domenica 22 a Vicenza, degustazione libera di vini naturali con i piccoli produttori del Veneto, in un mercato dei produttori locali e degli autoproduttori che, da oltre tre anni, anima ogni terza domenica del mese i tendoni del Presidio No Dal Molin.
Sud con Gusto - Guarda, Scegli, Assaggia, Compra, fiera enogastronomia del Sud Italia, si tiene dal 20 al 22 aprile 2012 presso la Fiera della Campania, nuovo complesso di Ariano Irpino, con degustazioni, mostra mercato, approfondimenti e conferenze sul mondo del cibo mediterraneo.
La sera di giovedì 19 aprile 2012 appuntamento presso l'Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna di Dozza, provincia di Bologna, per scoprire tutto sull'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, dalle materie prime alle tecniche di degustazione.
Dal 19 al 22 aprile 2012 si tiene la decima edizione de Le Piazze dei Sapori, mostra mercato in piazza a Verona con prodotti tipici veronesi, italiani ed europei, degustazioni giudate, laboratori, animazioni e la premiazione del Guardiano del Gusto di quest'anno.
Dal 18 aprile al 31 maggio 2012 torna E Sejann-e Cunviviali, rassegna gastronomica organizzata dall'associazione A Campanassa, che quest'anno vede come protagonista il minestrone alla ligure in una serie di appuntamenti nei vari ristoranti della zona.
Domenica 15 aprile a Brisighella, in provincia di Ravenna, si tiene il Trofeo del Buon Salame, per premiare i migliori produttori di salame artigianale, e la Sagra dei Salumi Stagionati, mostra mercato di salumi e prodotti tipici e artigianali.
Domenica 15 aprile 2012 a Rubiera si tiene Fior Fiore di Salame, gara gastronomica tra salami nostrani del posto, con degustazioni di salumi, prodotti tipici e piatti della tradizione gastronomica cittadina.
Sabato 14 e domenica 15 aprile 2012 presso la Fiera di Civitanova Marche si tiene la prima edizione di Civitanova Wine Festival, due giorni dedicati ai vini pregiati con rubriche, approfondimenti, degustazioni enogastronomiche ed una cena di gala con tutti i vini partecipanti presentati direttamente dai produttori.
Sabato 14 e domenica 15 aprile 2012 si tiene la terza edizione di Sapori del Sile, per scoprire i prodotti tipici ed i luoghi del Parco del Sile e del tratto del fiume che scorre vicino a Treviso, con mostre mercato, visite guidate e pranzi a tema.
Sabato 14 e domenica 15 aprile 11° edizione della Giornata dell'Olio Extravergine e dell'Olivo a Barbarano Vicentino, con una serie di degustazioni, pranzi a tema, laboratori ed iniziative attorno all'Extravergine della zona dei Colli Berici.
Dal 14 al 18 aprile 2012 al Maas di Catania si tiene il Salone del Sapore e delle Attrezzature Alberghiere, il meglio della cultura enogastronomica mediterranea sia per il pubblico che per gli operatori, con mostra mercato, degustazioni e percorsi dedicati.
Dal 14 al 22 aprile 2012 a Castagneto Carducci si tiene la kermesse enogastronomica Castagneto a Tavola 2012, per scoprire piatti della tradizione locale, prodotti tipici, vini pregiati ed oli della Strada del Vino e dei Sapori Costa degli Etruschi.
Sabato 14 e domenica 15 aprile 2012 a Portoferraio, Isola d'Elba, si tiene la seconda edizione di Elbaleatico, manifestazione enologica per scoprire la prima annata di Elba Aleatico Docg e le nuove produzioni di Vini dell'Elba Doc.
Il 14 e 15 maggio 2012 in centro ad Arezzo torna Le Piazze del Gusto, cinque diverse location si specializzano con degustazioni, mostre mercato e dimostrazioni su piatti tradizionali, prodotti tipici, vini pregiati e golosità di ogni tipo.
Dal 12 al 29 aprile 2012 a Camalò, Povegliano, si tiene la XXXVI Mostra dei Vini Triveneti, con quasi 250 vini d'eccellenza selezionati da AIS da degustare assieme ai prodotti tipici ed i piatti tradizionali del territorio e non solo, con degustazioni a tema e serate dedicate a diverse specialità gastronomiche.
La Disfida del Soffritto di Maiale 2012, a Savignano Irpino la sfida tra le comunità locali per chi prepara il miglior soffritto di maiale secondo la tradizione contadina, tra degustazioni e sostenibilità ambientale. Prevista inizialmente per il 12 febbraio, la manifestazione è stata rimandata al 9 aprile
Lunedì di Pasquetta a Moneglia si tiene la tradizionale Mostra Mercato dell'Olio d'Oliva, con un iniziative, esposizioni, visite e degustazioni guidate per scoprire tutto sul prodotto tipico per eccellenza della cittadina.
Lunedì 9 aprile 2012, a Pasquetta, si tiene la tradizionale Sagra del Torrone a Tonara, in provincia di Nuoro, con degustazioni del torrone tradizionale appena sfornato, mostra mercato delle produzioni artigianali ed esibizioni di gruppi folkloristici.
Dal 7 al 9 aprile 2012 a Montefalco, in provincia di Perugia, si tiene Terre del Sagrantino, per una Pasqua all'insegna dei prodotti tipici, dei vini pregiati e dell'artigianato di qualità a realizzazione locale, con degustazioni ed eventi.
Dal 6 al 9 aprile 2012 a Cattolica si tiene la XXIIX edizione della Festa degli Antichi Sapori, mostra mercato di prodotti enogastronomici della tradizione regionale e nazionale, accompagnata da esposizioni di artigiani, spettacoli musicali, raduni d'auto d'epoca e dalla rassegna Eco-Logica, che premia prodotti ed aziende attente all'ambiente.
Dal 5 al 15 aprile 2012 a Brugnera si tiene la 65° edizione della Festa del Vino, una serie di eventi enogastronomici e d'intrattenimento con possibilità di degustazioni, anche guidate, dei vini pregiati locali e dei piatti tipici della zona.
Ogni martedì dal 3 al 24 aprile 2012 presso la sede del Convivium Firenze si tiene il corso Avvicinamento al Vino, quattro incontri con cena finale per imparare a degustare il vino, orientarsi tra le etichette, scegliere ed apprezzare i giusti abbinamenti a tavola, con degustazioni guidate pratiche.
Dal 3 al 17 aprile 2012 presso l'Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna si tiene il corso Il Vino: Conoscenza, Piacere e salute, per scoprire tutto sul vino di qualità, dalla degustazione alle tecniche di servizio agli invecchiamenti agli abbinamenti con il cioccolato.
Sabato 31 marzo a Tramutola si tiene la seconda edizione della Sagra della Scarcedda, pizza rustica ripiena della tradizione locale, con degustazioni di prodotti tipici e piatti tradizionali.
Sabato 31 marzo e domenica 1 aprile 2012 a Castelfranco di Sotto, in provincia di Pisa, si tiene la prima edizione della mostra mercato del Tartufo Marzuolo delle Colline Sanminiatesi, un prodotto tipico della zona tutto da scoprire e degustare.
Dal 30 marzo all'1 aprile 2012 Fa' la cosa giusta! a Fiera MilanoCity, economia sostenibile con esposizione di prodotti tipici, biologici e a km 0.
Dal 30 marzo all'1 aprile 2012 a Cesenatico la rassegna Azzurro come il Pesce consentirà di scoprire ed assaggiare i piatti tipici della cucina marinara della città, a base del prezioso pesce azzurro pescato nell'Adriatico.
Dal 30 marzo al 1 aprile 2012 Ramacca si tiene la ventiduesima edizione di CarciofoFest, Sagra del Carciofo Violetto e Festival Internazionale del Carciofo, che proporrà una serie di menu per scoprire le numerose applicazioni in cucina del carciofo violetto di Ramacca.
La rassegna enogastronomia A Tavola con la Fata delle Dolomiti propone una serie di piatti tipici rivisitati con sapori ed accostamenti innovativi. I migliori ristoranti di Moena, in Val di Fassa, dal 25 al 30 marzo 2012 propongono dei menu speciali a presso fisso.
Domenica 25 aprile 2012 si tiene il Terranostra Day in provincia di Siena: una giornata dedicata alle visite alle aziende agricole e alle degustazioni di prodotti tipici, con tre percorsi in autobus per chi parte da Roma.
dal 24 al 26 marzo 2012 si terrà Villa Favorita, manifestazione enologica dedicata ai vini naturali, prodotti senza adulterazioni e nel rispetto del territorio di origine. Degustazioni guidate, storie, incontri e souvenir per tutti i partecipanti.
Sabato 24 marzo 2012 a Barchi, nelle Marche, si tiene Nostralità - La Qualità del Cibo Locale, manifestazione che vuole valorizzare la tradizione gastronomica, i prodotti tipici e l'agricoltura e pastorizia locali, con una serie di degustazioni dall'aperitivo al dessert.
Dal 23 al 25 marzo 2012 in centro a Rovereto si tiene la mostra mercato di prodotti tipici Sapori a Rovereto, dove si potranno acquistare prodotti gastronomici di alta qualità delle varie regioni italiane.
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