Il XVIII Festival del Prosciutto di Parma animerà dal 5 al 20 settembre 2015 tutta la provincia celebrando il suo Prosciutto: un calendario ricco di appuntamenti all’insegna della gastronomia, dello spettacolo e della cultura. Per l'occasione anche il calendario dei Musei del Cibo si fa più denso di iniziative.
Sabato 29 agosto (dalle 11 a tarda notte) e ancora domenica 31 agosto 2015 (dalle 11 alle 15.30) le vie del Borgo Antico di Vidiciatico si riempiranno dei profumi e dei sapori degli autentici cibi di strada, serviti e raccontati dai produttori provenienti da varie parti d'Italia.
Due giornate di ingresso gratuito al museo e due ore di Salame LAB, il laboratorio didattico-degustativo in onore del “Principe del Gusto”: sono le iniziative del Museo del Salame di Felino (Parma) in occasione del primo Festival del Salame Felino Igp. Sabato 27 e domenica 28 giugno 2015 si potrà infatti entrare liberamente al percorso espositivo inserito all’interno del Castello di Felino.
Le specialità enogastronomiche del territorio a confronto nel centro città. Ognuno con le proprie caratteristiche e unicità, i gloriosi prodotti tipici della terra parmense verranno raccontati domenica 21 giugno 2015 in Piazza Garibaldi, sotto i Portici del Grano, in uno spazio che diventerà un vero e proprio salotto all’aperto organizzato dai Musei del Cibo della provincia di Parma, in occasione della seconda edizione di "Ingrediente Parma".
L'edizione 2015 della Sagra del Lambrusco e degli Spiriti diVini ad Albinea è programmata dal 18 al 21 giugno. Torna la mostra mercato di vini e prodotti tipici emiliani, oltre a ristorante con piatti tradizionali, degustazioni guidate, spettacoli ed approfondimenti.
Giunto ormai alla diciannovesima edizione, il "Palio del Torrione" di Bubano (BO) si svolgerà dal 16 al 21 giugno 2015 e come sempre offrirà eventi per tutti i gusti, culminanti nella serata di sabato 20 giugno. Diversi i punti di ristoro con proposte gastronomiche.
L’edizione n.23 di Cantine Aperte, l'evento enoturistico diffuso più popolare in Italia, è in programma sabato 30 e domenica 31 maggio 2015 (in alcune regioni anche lunedì 1 e martedì 2 giugno) da Nord a Sud dello Stivale. Quest’anno abbina l’esperienza in cantina agli scatti su Instagram con il contest "Bevi cosa Vedi" che coinvolgerà le community di Instagramers di tutta Italia premiando i migliori scatti che raccontino l'abbinamento vino e territorio.
Dal 29 maggio al 21 giugno 2015 a Guarda Ferrarese c'è la Festa Dla Salama da Tai, quatro weekend per degustare i prodotti tipici ed i piatti della tradizione locale, in particolare l'insaccato di suino che da il nome alla festa, parente della più famosa salama da sugo.
Domenica 24 maggio 2015 alle ore 16,00 presso la Cantina dei Musei del Cibo a Sala Baganza-Parma, si terrà Malvasia LAB, un evento proposto dall'Associazione L'Osservatorio Gastronomico che quest'anno è dedicata alla XX edizione del Festival della Malvasia e al primo anniversario del percorso museale dedicato al vino dei Colli di Parma.
Dopo 35 anni di presenza nella ristorazione, Quel Castello di Diegaro si affaccia anche sul mondo degli aperitivi. Ogni domenica, a partire da domenica 24 maggio 2015 e per tutta l'estate, il locale ospiterà l'evento “Terramossa in collina” nella bella terrazza panoramica..Si parte con l'esibizione degli Smoma.
“Cantine in Tour” - La Festa del Vino fa tappa a San Secondo Parmense sabato 23 e domenica 24 maggio 2015 dalle 9 alle 24. Dal Veneto alla Sicilia, un giro d'Italia a piccoli sorsi. Un evento che vuole portare intenditori, appassionati e semplici curiosi alla scoperta dei vini italiani e dei loro abbinamenti.
Giovedì 21 e venerdì 22 maggio 2015, dalle 18,30 alle 23,30, torna presso la Rocca di Bagnara di Romagna con l'8^ edizione "Degusto con Gusto Wine". La manifestazione vuole valorizzare il panorama enologico italiano attraverso un banco di assaggio di varie tipologie di vini bianchi, rosati, rossi e dolci di prestigiose aziende romagnole e italiane.
Il concorso enologico “A che punto siamo?” è arrivato alla serata conclusiva. Martedì 19 maggio 2015, ore 20 al Ristorante Bocon Divino di Bagnacavallo, si eleggerà infatti il miglior Bursôn Etichetta Nera (la riserva) in commercio nel 2015, nel corso di una cena con degustazione, aperta al pubblico.
Ogni domenica dal 10 maggio al 24 maggio 2015 la rassegna Quattro Passi tra Vigneti e Cantine darà la possibilità di scoprire i luoghi, le tradizioni ed i sapori dell'enogastronomia dei colli di Ziano, con visite alle cantine, passeggiate ed abbondanti degustazioni.
Sabato 9 e domenica 10 maggio 2015, presso gli spazi esterni del Cassero – via Don Minzoni 18 - Bologna - torna Gusto Nudo: la fieramercato dei vini naturali, biologici e biodinamici, giunta all’ottava edizione, che vedrà la partecipazione di una cinquantina di aziende agricole provenienti da tutta Italia e per la prima volta uno stand gastronomico, firmato Berberè, che accompagnerà le degustazioni con delle pizze speciali cotte a legna.
Giunta alla X edizione, da venerdì 8 a domenica 10 maggio 2015, torna a Villa Malenchini, a Carignano, l’appuntamento con "De Gustibus", con stand enogastronomici, d’artigianato e floreali, con degustazioni, laboratori per adulti e bambini ed interessanti conferenze. Tutto questo in uno dei parchi più belli d’Italia.
Il nuovo appuntamento del progetto “iSENSI”, ideato e organizzato dall’Associazione CheftoChef per favorire da parte del pubblico e degli addetti al settore gastronomico la scoperta delle eccellenze agroalimentari regionali, avrà come protagonisti i pesci dell’alto Adriatico. Lunedì 27 aprile 2015 l’appuntamento è a Monte del Re di Dozza (BO).
Nella serata di Venerdi 24 Aprile 2015 dalle ore 19 alle ore 23 la BeCube organizza una degustazione di vini in collaborazione con l’Azienda Agricola Branchini all’interno dei propri spazi, a Imola, in cui è allestita la mostra di Marco di Giovanni ‘L’INFINITO COMMESTIBILE.
Lunedì 20 aprile 2015 all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense 12 ore in cui cuochi, produttori, gourmet, esperti del settore si confrontano sul futuro del cibo. Presenti 50 chef protagonisti di altrettanti show cooking, 50 relatori che animeranno 9 forum di approfondimento, 50 produttori al mercato delle eccellenze enogastronomiche dell’Emilia Romagna.
Sabato 18 aprile 2015 torna lo Slow Food Day, l’appuntamento annuale organizzato da Slow Food in tutta Italia per portare in piazza prodotti e produttori, racconti e testimonianze delle filiere produttive virtuose del settore agroalimentare. Il tema scelto per l’edizione 2015 è il diritto a un cibo quotidiano Buono Pulito e Giusto, ovvero prodotto e distribuito secondo i principi alla base della filosofia associativa.
Sabato 18 e domenica 19 aprile 2015, a Guastalla, antica capitale gonzaghesca posta sul Po nel crocevia tra Reggio Emilia, Parma e Mantova, si rinnova l’appuntamento con “Georgica di Emilia”, festa della terra, delle acque e del lavoro nei campi.
"Il Ponte dei Sapori" è un appuntamento che si rinnova anche quest'anno per celebrare il più importante prodotto del territorio, la Spalla di San Secondo. L'evento in programma da venerdì 27 a domenica 29 marzo 2015 sarà quest'anno un appuntamento ancora più ricco: saranno presenti 100 stand, cene, incontri letterari, eventi sportivi.
Il 21 e 22 marzo 2015 dalle ore 9:00 alle ore 19:30, durante la 535^ edizione della Fiera di San Giuseppe, a Cortemaggiore si svolge "Mermeg" Mercato e Mostra Enogastronomica. Visitatori curiosi e buongustai avranno il piacere di conoscere stand enogastronomici con prodotti tipici della tradizione piacentina ed italiana nell'antico chiostro quattrocentesco del Convento e Chiesa dell' Annunziata.
A Russi (RA) ‘CheftoChef emiliaromagnacuochi’ organizza sabato 14 marzo 2015 (dalle 15 alle 19) e domenica 15 marzo (dalle 10 alle 19) la seconda edizione della Festamercato dei Salumicotti. Una festa per tutti in una realtà, Russi, prima "Città della Gastronomia" dell'Emilia Romagna, da dove è partito un percorso di crescita del territorio e di narrazione della sua qualità gastronomica.
La 12^ edizione di SapEur, la fiera del prodotto tipico di qualità, si svolgerà alla Fiera di Forlì dal 23 al 25 gennaio 2015. Un viaggio alla riscoperta del gusto e delle tradizioni culinarie delle Regioni di tutta Italia, tra sapori, profumi, prodotti tipici e artigianali. Gli stand gastronomici regionali proporranno assaggi gratuiti per tutti i palati.
Domenica 7 dicembre 2014 Carpineti (RE) avrà una giornata da dedicare al dolce tipico delle feste -il tortellino di castagna fritto e al forno- con la festa: 12° trofeo il tortellino di castagna indetta dall'associazione Carpineti da Vivere e il Comune di Carpineti; il tutto all'interno della struttura coperta e riscaldata del Parco Matilde.
A Dozza, il 1 dicembre 2014 dalle 15.30 a Monte del Re di Dozza (BO), terza tappa del progetto “iSENSI” dedicata a una serie di eccellenze: i salumi cotti o da cuocere, dalla classica mortadella di Bologna al prosciutto cotto, dai ciccioli alla mitica spalla cotta di San Secondo, dalla altrettanto mitica salama da sugo (o salamina) del ferrarese ai molteplici insaccati presenti in tanta parte della regione, come cotechino, bel e cot di Russi, zampone di Modena e ai più sfiziosi cappello da prete, bondiola, mariola.
Il 30 Novembre 2014 al TEATRO di Roccabianca (PR) va in scena "Culatello&Jazz WINTER", serata speciale che, oltre alla musica, consentirà di ammirare le uniche statue rappresentanti le Opere di Giuseppe Verdi (di E.Ximenes) salvate dalla distruzione del Monumento a Verdi abbattuto a Parma.
Bologna, Palazzo Re Enzo, 22 - 24 novembre 2014, la Via Emilia racconta la filiera del cibo dell’Emilia Romagna: i vini di 120 produttori, 12 grandi cuochi, le storie di 10 personaggi che hanno cambiato la cucina italiana e, in “Genius Loci”, protagonisti 13 grandi prodotti della regione.
A Monte del Re, il 17 novembre 2014, una giornata di approfondimento e di analisi sensoriale. In serata una cena preparata da quattro fra i migliori chef dell’Emilia Romagna: Emilio Barbieri, Umberto Cavina, Andrea Vezzani, Luca Marchini.
Si terrà il 15-16 Novembre 2014 presso il Palazzo dei Congressi a Salsomaggiore Terme (PR) la VI edizione di "Bollicine ... Mon Amour", l' evento che per il sesto anno consecutivo celebra i piccoli produttori italiani e francesi di bollicine Metodo Classico.
Domenica 2 e lunedì 3 novembre 2014 si terrà la XIII edizione di "Vini di Vignaioli - Vins de Vignerons". La manifestazione si svolgerà presso il Foro 2000 a Fornovo Taro, in provincia di Parma. Il vino è vera espressione di cultura ed è proprio questo che la manifestazione Vini di vignaioli vuol fare rivivere ai suoi visitatori, con l'incontro con quei vignaioli italiani e francesi che lavorano con vitigni autoctoni e propongono un interpretazione personale del loro terreno.
Dopo il successo dello scorso anno, dal 9 al 12 Ottobre 2014, Bologna torna a celebrare uno dei prodotti simbolo della sua antica storia gastronomica: la Mortadella Bologna IGP. MortadellaBò - il grande evento organizzato dal Consorzio Mortadella Bologna, si profila quest’anno ancor più ricco di spunti e iniziative.
Il 14, 21 e 28 settembre 2014 torna l'appuntamento di settembre organizzato dal Movimento Turismo del Vino, “Cantine Aperte in Vendemmia”. Le cantine aderenti attendono gli enoturisti per degustare il loro vino abbinato ai prodotti tipici della gastronomia locale, accompagnati da manifestazioni culturali e di folklore durante il periodo della vendemmia.
Si svolgerà venerdì 12 settembre 2014 nella straordinaria e romantica cornice notturna del Castello di Roccabianca la sesta edizione dell’appuntamento dedicato al jazz e alla scoperta dei sapori della bassa parmense - attraverso l’alta cucina e la grande tradizione musicale.
VIDICIATICO, località turistica fra le più rinomate dell'appennino bolognese, si prepara ad ospitare, sabato 30 e domenica 31 agosto 2014, la prima imperdibile edizione del VIDICIATICO STREET FOOD, evento che porterà nelle strade del paese alcune delle specialità gastronomiche “da passeggio” della tradizione italiana.
I film si “gustano” in cantina, tra cibo e buon vino: “Cinemadivino” è la rassegna che propone per tutto agosto 2014 molti appuntamenti cinematografici direttamente nelle aie e nei cortili delle aziende vinicole.
La S.P. Ospitalese ASD con il Patrocinio del Comune di Argenta organizza la settima edizione della festa della birra e della porchetta artigianale "Sport a tutta birra 2014", dal 30 Luglio al 3 Agosto 2014 presso il campo sportivo di Ospitalmonacale (Fe).
il 26 e 27 luglio 2014 a Felina di Castelnovo ne’ Monti (Reggio Emilia) due giorni all'insegna del vivere slow con l’evento dedicato al buon gusto e al buon vivere che ogni estate porta nel comune reggiano numerose appassionati provenienti da tutta Italia.
Galeotta sarà la Notte Rosa che vedrà un incontro gastronomico d’eccellenza fra due prodotti simbolo della tradizione regionale, con storie e tradizioni produttive garantite dal marchio IGP: la Mortadella Bologna, portabandiera per definizione della gastronomia felsinea si unirà alla verace e sostanziosa Piadina romagnola.
L'Evento Acetaia Aperta viene organizzato dall'azienda Il Vascello del Monsignore presso la sua sede in Via Cà di Sotto 5 a Cervarezza Terme si rinnoverà tutti i martedì e venerdì mattina di luglio e agosto 2014, dalle 10 alle 12:30.
Doppio pic-nic all’ombra delle vigne del Podere Riosto di Pianoro, domenica 8 e domenica 15 giugno 2014, dalle ore 12.30. L’Agriturismo I Calanchi di Riosto preparerà degli stuzzicanti pranzi “al sacco”, il tutto accompagnato dai rinomati vini del Podere Riosto.
Sarà una tre giorni interamente dedicata all'universo della Mortadella Bologna IGP quella organizzata dal Consorzio Mortadella Bologna in occasione dell'edizione numero 18 della Borsa delle 100 città d'arte, evento di respiro internazionale in programma nel capoluogo emiliano da venerdì 30 maggio a domenica 1 giugno 2014.
Musica e vino uniscono l’Italia nell’edizione n.22 di Cantine Aperte, in programma domenica 25 maggio da Nord a Sud dello Stivale.
L'Agriturismo Fattoria Quercia il 17 maggio 2014 vi attende sui Colli Bolognesi per degustare i propri vini biologici, in abbinamento con stuzzichini di produzione propria abbinati ai vini stessi. Per l'occasione sono previsti anche sconti sugli acquisti.
Le eccellenze italiane incontrano il mondo distributivo, nazionale ed estero. - La food business community internazionale si dà appuntamento a Parma dal 5 all’8 maggio.
“Georgica di Emilia”, festa della terra, delle acque e del lavoro nei campi, è l'evento dedicato alla biodiversità in programma sabato 3 e domenica 4 maggio 2014, sulle rive del Po, a Guastalla (RE), posta sul grande fiume nel crocevia tra Reggio Emilia, Parma e Mantova.
L’undicesima edizione di “Voluptates – Magnifici Vini in degustazione", organizzato a Imola dall'Associazione Voluptates di Imola, in collaborazione con il Comune di Imola e l’Associazione Italiana Sommelier Romagna, avrà luogo da venerdì 14 a domenica 16 marzo 2014 e sarà ospitata negli spazi del Museo Civico San Domenico.
Domenica 2 marzo 2014 a Fontanellato, in provincia di Parma: ballo in maschera, il Mercato di Arlecchino, con una ricca varietà di banchi con specialità gastronomiche e anche proposte moda e artigianato artistico, e animazioni per i più piccoli.
Dal Pecorino di Pienza al Blue Shropshire, dal Bitto al Reblochon fermier. Un viaggio nel gusto fra cultura enogastronomica e territorio è quello proposto da “I segreti del formaggio”, la serata gourmet organizzata per venerdì 21 febbraio 2014 al ristorante Al Vedel di Colorno.
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