Nei giorni dall'1 al 3 e dall'8 al 10 giugno 2012 si tiene la 74° Festa delle Fragole e del Refosco di Faedis, manifestazione enogastronomica dedicata al vino tipico della zona, alle fragole ed ai prodotti tipici locali, con degustazioni, escursioni guidate, concorsi ed intrattenimenti.
Per il week-end del 2 giugno Spoleto si prepara alla grande festa di "Vini nel Mondo". All'interno della "tre giorni" appuntamento con la "Notte Bianca del Vino" nella notte del sabato, con degustazioni guidate e i prodotti DOP e IGP.
Per tutto il mese di giugno, nell'ambito del Giugno Pisano 2012, l'iniziativa Degustando Pisa dà la possibilità di assaggiare piatti tipici della tradizione pisana a prezzi calmierati, ogni giorno presso i ristoranti della città aderenti.
Dal 31 maggio al 3 giugno 2012 a Bibbona si tiene la Festa dei Sapori e Tradizioni Locali, con piatti tipici della tradizioni diversi ogni sera, accompagnati dai vini pregiati e dall'olio extravergine di oliva prodotti nella zona.
Dal 25 al 28 maggio 2012 a Polpenazze del Garda si tiene la 68° Fiera del Vino Garda Classico Doc, con degustazioni di vini pregiati, formaggi e prodotti tipici, concorsi ed esposizioni dedicati all'enogastronomia della zona.
L'ottava edizione de La Valle del Gigante Bianco, dedicata alla razza chianina, si terrà a Bettolle dal 26 maggio al 3 giugno 2012, con numerose degustazioni, dimostrazioni dal vivo ed iniziative legate alla carne Igp tipica della zona.
Dal 26 ale 28 maggio 2012 si tiene la kermesse enogastronomica Maremma Wine Food Shire, con le eccellenze enogastronomiche del territorio da scorpire attraverso degustazioni, conferenze, show cooking e laboratori.
Il 26 e 27 maggio 2012 a Trevi si tiene la manifestazione enogastronomica ForMaggio, dedicata alle eccellenze casearie ed ai prodotti tipici della zona, con degustazioni, mostra mercato, escursioni guidate e convegni a tema.
Domenica 20 maggio 2012 a Piano d'Arta si tiene la tradizionale Festa dell'Asparago di Borgo, del Radicchio di Montagna e dei Funghi di Primavera, dedicata ai prodotti tipici della regione e all'enogastronomia della Carnia, con mostra mercato, degustazioni di piatti tradizionali e festeggiamenti.
Sabato 19 maggio 2012 a Nus si tiene la tradizionale festa del vino, il Festival del Vien de Nus, con degustazioni di vini pregiati della zona e prodotti tipici della regione, dal pomeriggio sino a sera inoltrata.
Il 19 e 20 maggio 2012 a Spinello di Santa Sofia si tiene la seconda edizione di Panieri, due giorni dedicata alla gastronomia contadina, alla cultura agroalimentare locale ed agli antichi mestieri, con mostra mercato dei produttori, degustazioni, esposizioni, approfondimenti ed intrattenimenti.
Il 19 e 20 maggio 2012 a Prato si tiene la 13° edizione di Di Vini Profumi, rassegna enologica dedicata ai vini pregiati di Carmignano e della zona, con degustazioni guidate, approfondimenti ed assaggi di prodotti tipici.
Sabato 19 e domenica 20 maggio 2012 al Castello Normanno di Rende si tiene la seconda edizione di The eXellence, rassegna enogastronomica volta a valorizzare i prodotti tipici e artigianali dei produttori locali.
Il 19 maggio 2012 presso il Castello di San Michele di Cagliari si tiene la manifestazione enogastronomica Castello diVino, per scoprire vini pregiati e prodotti tipici nei luoghi della cultura medievale della città sarda.
Il 19 e 20 maggio 2012 ad Andora, in provincia di Savona, si tiene l'ottava edizione della rassegna gastronomica Sale & Pesce, interamente dedicata alle specialità ittiche e salate non solo della cucina tipica ligure, ma anche del resto del paese.
Sabato 19 e domenica 20 maggio 2012 a Montecarlo di Lucca si tiene ViaVinaria 2012, manifestazione enogastronomica per riscoprire vini pregiati, prodotti tipici, luoghi di produzione e paesaggi del paese.
Continua il Vino in Festa 2012, a Bolzano con la Mostra Vini di Bolzano, che dal 18 al 20 maggio 2012 porta in città degustazioni guidate, anteprime e colazioni musicali dedicate ai grandi vini altoatesini.
Dal 18 al 20 maggio 2012 alla Fiera di Arezzo si tiene Medoliva, Fiera dell'Olio Extravergine di Oliva di qualità del Mediterraneo, con produttori, esperti e protagonisti della filiera che incontreranno il pubblico per scoprire tutto sul mondo dell'extravergine mediterraneo.
Il 14 maggio 2012 a Bologna c'è il Franciacorta Festival 2012, per scoprire tutto sui vini della zona Docg, con degustazioni, seminari di approfondimento ed una serie di degustazioni in anteprima nei locali di Bologna e provincia.
Domenica 13 maggio 2012 in Piazza Chanoux ad Aosta torna il mercato di prodotti tipici e di qualità Lo Tsaven, gestito direttamente dai produttori per riscoprire i sapori della tradizione regionale più autentica.
Sabato 12 maggio 2012 a Chiaromonte si tiene la decima edizione della Sagra del Sambuco, per scoprire tutti gli usi in cucina di frutti e fiori di questa pianta spontanea, con degustazioni e mostra mercato di prodotti tipici del Parco Nazionale del Pollino.
Dal 12 al 14 maggio 2012 a Latina si tiene la prima edizione di Latina Sky Wine, kermesse dedicata ai vini pregiati locali e nazionali, con degustazioni ed esposizioni in una location esclusiva. La giornata di lunedì 14 prevede un workshop dedicato esclusivamente agli esperti ed agli operatori del settore.
Il 12 e 13 maggio 2012 si tiene la rassegna E' Forte Questo Gavi, due giorni presso il Forte della cittadina piemontese per assaggiar la nuova annata di Gavi Docg 2011 e scoprire storia e luoghi di questo vino pregiato, con degustazioni guidate ed assaggi di prodotti tipici di Piemonte e Liguria.
Il Club de' Toscanacci presenta la rassegna enogastronomica Incontri - Territorio, Eccellenze e Dintorni, un mese di appuntamenti per scoprire il meglio dell'enogastronomia livornese, toscana ed italiana, con mostra mercato di prodotti tipici, degustazioni, percorsi guidati, laboratori, mostre ed incontri di approfondimento.
Il 12 e 13 maggio 2012 a Navelli si tiene Naturale, la prima fiera del vino artigianale in Abruzzo, con mostra mercato dei produttori, degustazioni guidate, incontri e momenti di approfondimento per scoprire il panorama regionale dei vini biologici e naturali.
Sabato 12 Maggio e Domenica 13, a Dorgali, in provincia di Nuoro, viene organizzata la prima rassegna dedicata all’Agnello di Sardegna IGP, ai vini e all’agroalimentare del territorio dorgalese: “Bacco e L'Agnello”.
L'evento avrà inizio la mattina del sabato con un convegno, per proseguire nel pomeriggio con la prima gara gastronomica nazionale nella quale quattro chef provenienti da Sicilia, Calabria, Lazio e Veneto si cimenteranno con la carne di Agnello di Sardegna IGP.
Il 12 e 13 maggio 2012 a Brindisi Montagna si tiene la quarta edizione del Festival della Podolica, bovino tipico lucano, con degustazioni, esposizione di prodotti tipici, premiazioni e concorsi per i produttori di carni e formaggi podolici.
Il 12 e 13 maggio 2012 si tiene la rassegna enogastronomica Gusti di Marmilla, dedicata ai prodotti tipici ed ai piatti della tradizione culinaria dell'Alta Marmilla, con degustazioni, laboratori ed approfondimenti sulle specialità del luogo.
Si tiene dal 12 al 20 maggio la rassegna tra gastronomia, territorio e sport Pane e Casu, dedicata al pane carasau ed al formaggio fiore sardo un tempo dieta principale dei pastori della Barbagia, con degustazioni guidate, escursioni, laboratori e tantissime occasioni per scoprire tutto sulle tradizioni di questa zona della Sardegna.
Venerdì 11 maggio 2012 a Città Sant'Angelo si tiene la serata conclusiva di Cittaslow Dinner Music #14, con cena a base di specialità umbre presentate dallo chef Franceso Abbatepaolo e concerto del duo Marcotulli & Biondini, con le musiche tratte dal film Basilicata Coast to Coast.
Il 7 maggio 2012 si tiene la IX edizione di VinidAmare, Rassegna dei Vini Liguri, con incontri con i produttori, presentazione dei vini tradizionali regionali, momenti di approfondimento e la premiazione del miglior sommelier della Liguria per l'anno in corso.
Dal 5 al 13 maggio 2012 presso vari caseifici della regione si tiene l'8° Festa Regionale della Ricotta Friulana, con visite alle latterie, degustazioni ed una serie di menu di piatti tipici a base di ricotta offerti dai ristoratori della zona.
Dal 4 al 20 maggio 2012 si tiene a Tavagnacco, Udine, la 76° Festa degli Asparagi, manifestazione dedicata all'enogastronomia friulana con protagonista l'asparago bianco ed i prodotti tipici della zona, con in più approfondimenti e degustazioni guidate per imparare i migliori abbinamenti con vini e birre.
Per tutto il mese di maggio presso i locali dei Comuni dei Navigli Lombardi è possibile gustare a cena menu dedicati ai piatti tipici della tradizione culinaria lombarda, con prezzi calmierati.
A Teramo il primo maggio di ogni anno si può assaggiare il piatto tipico delle Virtù, un complesso assieme di primizie ed ingredienti che va a creare un prodotto gastronomico complesso e molto apprezzato, derivato dagli antichi riti propiziatori della civiltà contadina.
Lunedì 30 aprile 2012 ad Alba si tiene Le Stelle in Piazza, rassegna di alta cucina con i piatti tipici delle Langhe riproposti in chiave contemporanea dagli chef stellati piemontesi partecipanti. Il pubblico potrà scegliere il singolo piatto da acquistare per comporre un menu personalizzato secondo i propri gusti.
Domenica 29 aprile 2012 a Taurasi, nella Valle del Calore, si tiene la giornata slow Andar per Taurasi, con diversi percorsi enogastronomici, degustazioni, pranzi e laboratori del gusto dedicati ai prodotti tipici ed ai vini Taurasi Docg della zona.
Il 29 aprile a Solagna, Vicenza, si tiene la sesta edizione della rassegna enologica Ombra delle Mura, dedicata ai vini biodinamici italiani ed europei, con degustazioni ed incontro diretto con i produttori. Il ricavato sarà devoluto in beneficenza.
Il 1° Maggio a Ornavasso (Verbania Lago Maggiore) Nona edizione della "Vita Tra Leponti e Walser". 50 cortili, 17 sagre e 20 mila presenze. Le degustazioni si accompagnano a incontri culturali, artigianato, itinerari turistici, mostre guidate, cortili, cantine, pozzi, vecchi forni, ricchi di fascino che ospitano le 17 sagre del territorio in vetrina con l'occasione.
Sabato 28 e domenica 29 aprile si tiene la Sagra dei Piselli e delle Fave a Montegiordano, provincia di Cosenza, in Calabria. Una mostra mercato di primizie dell'agricoltura locale, prodotti tipici e piatti dell'enogastronomia locale, in concomitanza con la tradizionale sagra paesana.
Dal 28 aprile al primo maggio 2012 si tiene Cibarti Expo, fiera dell'enogastronomia e dell'artigianato italiani d'eccellenza, con produttori di tutte le regioni italiane che presentano il meglio dei propri prodotti al pubblico di operatori ed appassionati.
Dal 28 aprile al 1 maggio 2012 a Biella si tiene il 1° Festival del Risotto Italiano, con i migliori chef specializzati impegnati a preparare risotti poi proposti in degustazione al pubblico, che incoronerà il Re Risotto 2012.
Dal 28 aprile al 1 maggio 2012 a Massa c'è la mostra mercato biennale di prodotti tipici e specialità enogastronomiche Spino Fiorito - Le Piccole Grandi Italie nel Bicchiere, con vini nobili, degustazioni e spettacoli per scoprire il meglio dell'Italia regionale a tavola.
Sabato 28 aprile 2012 alla Città del Gusto di Napoli si tiene Pizza Cheese, degustazione combinata di pizze con prodotti di stagione e formaggi italiani, per una progressione di sapori con dimostrazioni casearie dal vivo.
Dal 28 aprile al primo maggio 2012 ai Magazzini del Cotone di genova c'è Cibio Spring, Fiera del Gusto con Food & Wine selection di prodotti tipici, regionali e biologici, mostra mercato, degustazioni presso i produttori ed un ricco programma di degustazioni guidate sia gratuite che a pagamento.
Il 28 e 29 aprile si tiene l'edizione 2012 della Mostra dell'Asparago e delle Erbette Spontanee di Preganziol, con mostra mercato di asparagi, erbe spontanee e prodotti tipici, degustazioni, premiazione dei migliori produttori ed intrattenimenti vari.
Il 27 e 28 aprile 2012 alla Fortezza da Basso di Firenze proseguono gli appuntamenti con Cittaslow Dinner Music #14, a cena con piatti tipici regionali di alta qualità e dopocena con concerto con alcuni dei più importanti artisti jazz del nostro paese.
Vinum, manifestazione enologica di Asti, si tiene dal 28 aprile al 1 maggio 2012 per le vie e le piazze della città, con degustazioni, specialità gastronomiche locali e nazionali e tutta una serie di iniziative, nell'ambito della kermesse La Primavera della Cultura, del Gusto e del Vino.
Dal 27 al 29 aprile 2012 a Rosignano Marittimo, in provincia di Livorno, si tiene l'ottava edizione di Verderoro, Olio d'Oliva e Dintorni, manifestazione dedicata all'olio, all'oliva e all'enogastronomia tipica con mostra mercato dei produttori, degustazioni di olio e vino, momenti di approfondimento ed intrattenimenti vari.
Dal 27 aprile al 1 maggio 2012 a San Pietro in Vincoli si tiene la Festa del 1° Maggio - Sapori e Tradizione del Decimano e della Romagna, con piatti tipici della tradizione contadina, mostre, iniziative culturali ed intrattenimenti.
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