La Sagra della Polenta a Monteflavio (RM) è un evento tradizionale, organizzato dalla Pro Loco di Monteflavio, che vede già dalle prime ore del mattino le cuoche dell'associazione a preparare il “Sugo in bianco di spuntature” e a mescolare nei paioli in rame la farina di polenta.
La Sagra del Marrone di Latera, comune in provincia di Viterbo ricco di castagneti secolari, celebrera la regina senza rivali, la castagna: il Marrone di Latera.
Sagra della Castagna di Montelanico porta tre giorni di festa nel borgo situato nella valle dei Monti Lepini, dove sono protagonisti la castagna, gli altri prodotti tipici locali e il divertimento.
A Rocca Massima (LT) si rinnova la tradizione con la Sagra dei Marroni, una manifestazione con lo scopo di valorizzare e far conoscere al meglio la produzione delle castagne di Rocca Massima.
Bracciano festeggia l'arrivo dell'autunno con la manifestazione Castelli e Castagne. Piazza Mazzini verrà inondata dai sapori e profumi tipici di questa stagione.
In novembre ad Ascrea non può mancare la Festa della Castagna. Nello splendido borgo affacciato sul Lago del Turano, si celebra la Castagna Rossa del Cicolano.
La tradizionale Castagnata torna in provincia di Rieti a Paganico Sabino. Castagne rigorosamente locali da gustare nel classico cartoccio insieme alla pasta fatta in casa, alle salsicce, alle bruschette e all’immancabile vino rosso.
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