Nell’ambito di Sorsi d’autore Off, sabato 10 settembre 2022 al Teatro Dim di Castelnuovo del Garda è in programma l’incontro con Hirohiko Shoda, in arte chef Hiro. Il cuoco e personaggio televisivo presenterà “Hiro cartoon food”. Un’occasione per conoscere aneddoti e curiosità della cultura gastronomica giapponese nonché una selezione di ricette che lo chef ha elaborato ispirandosi alle serie manga più blasonate.

Chi non ricorda le abbuffate di ramen dell’ispettore Zaza in Lupen III? O le polpette, gli okonomiyaki, della serie Kiss Me Licia? Le bacchette non vanno mai incrociate, ma tenute parallelamente sotto al piatto; è una questione di educazione.
Sono alcuni dei tipici piatti e delle abitudini che Hirohiko Shoda, in arte chef Hiro, presenta in Hiro cartoon food, un ricettario di piatti ispirati alle più popolari serie manga giapponesi. Lo storico chef de Le Calande, personaggio televisivo per Gambero Rosso nonché Ambasciatore della cucina giapponese in Italia, alle ore 20.30 presenterà il libro, degustando vini di Cantina Poggio delle Grazie e prodotti dall’Azienda Agricola il Pescatore.

L’incontro a ingresso libero su prenotazione è organizzato da Fondazione Aida in collaborazione con il Comune di Castelnuovo del Garda nell’ambito della rassegna El Moro nel Piatto e di Sorsi d’autore Off.

Per gli appassionati, alle ore 19.30 nel foyer del teatro, è possibile prendere parte a una degustazione guidata di grappe della distilleria Scaramellini con i sommelier AIS Veneto a pagamento (12,00 euro).... leggi tutto»