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Notizie e approfondimenti
Vini italiani all'estero
Barolo & Friends ad Århus e Copenaghen, Danimarca
Dal 19 al 21 aprile 2012 in Danimarca si tiene Barolo & Friends, iniziativa per portare in Europa la conoscenza non solo dei grandi vini piemontesi ma anche dei prodotti tipici, delle specialità e dei luoghi del territorio regionale, con incontri, degustazioni, seminari ed approfondimenti in tema, rivolti sia al pubblico che agli operatori del settore.
Dopo la manifestazione
ViniVeri 2012, la riscoperta della biodiversità
Una mezza giornata, tanto è il tempo che ho potuto dedicare alla manifestazione, non è certo sufficiente per conoscere le storie personali e le peculiarità del territorio in cui operano tutti gli espositori di ViniVeri 2012. Il primo pensiero non può che andare alla riaffermazione del concetto che sta alla base del progetto “Itinerari nel gusto”: il bicchiere di vino che, con minore o maggiore sapienza, ci troviamo a sorseggiare, per quanto straordinario sia il vino come “manufatto”, non potrà mai raccontare tutto delle persone, delle vigne e del territorio da cui si è originato.
Cos'è Itinerari nel Gusto
Mash-up dei produttori di prodotti tipici italiani e dei vini doc e docg italiani.
Storia, localizzazione geografica, qualità' della materia prima e tecniche di produzione caratterizzano i prodotti tipici italiani: un patrimonio unico al mondo tutto da scoprire: per questo è nato itinerarinelgusto.it, primo progetto centrato su strumenti di localizzazione geografica interattiva per la promozione delle tipicità agroalimentari e vitivinicole italiane.
Franciacorta e gli altri spumanti italiani, vini italiani pregiati... presentati in una mappa di facile consultazione (basata su Google Maps), consultabile per tipologia e area geografica.
Le visualizzazione delle località di origine dei prodotti tipici e dei vini italiani ti aiuterà a pianificare una giornata, un week-end o una vacanza più lunga alla scoperta del nostro patrimonio enogastronomico.
Il sito è nato per censire prodotti a denominazione secondo la vigente normativa europea: DOP, IGP, STG per i prodotti agroalimentari. DOC, DOCG, IGT per i vini italiani, ma si sta aprendo nel tempo a tutte le altre tipicità significative che stanno rendendo celebre l'enogastronomia italiana nel modo:
il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano, l'Asiago, il Prosciutto di Parma, la Mozzarella di Bufala Campana, il Prosciutto San Daniele, il Culatello di Zibello, l'Aceto Balsamico tradizionale di Modena, il Chianti Classico, il Barolo, il Franciacorta Spumante, l'Amarone della Valpollicella Classico, il Bardolino e tanti tanti altri.