Il miele ed i prodotti derivati dalle api sono prodotti sia in pianura che in montagna, con una grande varietà di tipologie diverse a seconda delle piante dal cui polline sono prodotti, che vanno dall'acacia alla menta. Il primo miele italiano a ricevere il riconoscimento Dop è stato il Miele della Lunigiana, ottenuto esclusivamente da acaia e castagno, mentre sono una ventina i mieli riconosciuti Pat.
