I Cavallucci sono gli assoluti protagonisti di un'intera settimana "dolce" in programma a Cingoli (MC), panoramico "balcone delle Marche"!

Quella dei Cavallucci è una tradizione che si perde nella notte dei tempi: la ricetta di un dolce tramandata di generazione in generazione, frutto della parsimoniosa saggezza popolare. Da sempre, con l'arrivo del periodo natalizio, le donne di Cingoli e del territorio circostante si attivano per realizzare questa tradizionale preparazione gastronomica che assume tante tonalità e sfumature del gusto a seconda dell'interpretazione personalizzata appartenente ad ogni casa del paese.

Per celebrare la specialità, si svolge la "Sagra del Cavalluccio: un dolce viaggio nel territorio cingolano", promossa dal Comune di Cingoli, che da questa edizione entra a far parte del Grand Tour delle Marche, il circuito di eventi sviluppato dall'organizzazione di Tipicità insieme ad ANCI Marche.

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