In onore di Sant'Agata, a Catania nel mese di febbraio sono organizzati tre giorni di culto, devozione, folclore e tradizioni. La città offre alla sua patrona una festa straordinaria, molto sentita dalla popolazione.
La festa di sant’Agata è inscindibile dalla tradizionale sfilata delle “candelore”, enormi ceri rivestiti con decorazioni artigianali, puttini in legno dorato, santi e scene del martirio, fiori e bandiere.
Durante la festa non possono mancare dolci e piatti tipici: la cassatella di sant'Agata (Minni di Sant'Aita), una piccola cassata siciliana a forma di piccoli seni e le olivette di sant'Agata (aliveddi ri Sant'Àjita), dolci a forma di oliva fatti di pasta di mandorla ricoperti di zucchero e colorati di verde.
