Edizioni successive

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Terra Madre Salone del Gusto

Terra Madre Salone del Gusto torna a Torino dal 22 al 26 settembre 2022 presso Parco Dora a Torino. La più importante manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito e giusto e a chi lo produce, riunisce a Torino oltre 3 mila contadini e allevatori, popoli indigeni e cuochi, migranti e giovani attivisti da 150 Paesi intorno al claim #RegenerAction


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dal 22/09/2022
al 26/09/2022

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Regione: Piemonte
Provincia: Torino

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Terra Madre Salone del Gusto 2018

Dal 20 al 24 settembre 2018 appuntamento a Torino con Terra Madre - Salone del Gusto. Un banco di degustazione e una lounge del Consorzio al Lingotto e gli eventi da non perdere per gli appassionati delle alte bollicine piemontesi


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dal 20/09/2018
al 24/09/2018

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Regione: Piemonte
Provincia: Torino

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Terra Madre Salone del Gusto 2016

Moltissime le novità di questa edizione, in cui si celebrano i 20 anni dalla nascita del Salone internazionale del Gusto e i 30 anni di attività di Slow Food in Italia. Organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino dal 22 al 26 settembre 2016, quest’anno l’evento si sposta per la prima volta nel cuore di Torino, uscendo dal polo fieristico, per venire incontro al pubblico e coinvolgere tutta la città.


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dal 22/09/2016
al 26/09/2016

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Regione: Piemonte
Provincia: Torino

Eventi • Piemonte / evento enogastronomico

Salone del Gusto e Terra Madre 2014

Quando: -

Dove: Piemonte / Torino

Attenzione: questa è la scheda di un'edizione passata. Cerca sul sito o verifica coi riferimenti riportati nel testo se esiste un'edizione in programma per quest'anno.

Salone del Gusto e Terra Madre 2014

Il Salone del Gusto e Terra Madre torna dal 23 al 27 ottobre 2014 a Torino (Lingotto Fiere e Oval), organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino, in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali.

Nel 2014 ricorrono la decima edizione del Salone del Gusto e i dieci anni dalla nascita di Terra Madre.
Nel 1996, a dieci anni dalla sua fondazione, Slow Food organizzava la prima manifestazione interamente dedicata al cibo e alle piccole produzioni alimentari di qualità. Nel 2004, l’incontro tra contadini, allevatori, pescatori delle Comunità del cibo, metteva in rete il sapere e la perseveranza di chi, ogni giorno, lavora per mantenere la propria identità e sovranità alimentare.

Temi dell’edizione 2014 sono l’Arca del Gusto e l’agricoltura familiare. L’Arca, lanciata proprio al Salone 1996 per catalogare i prodotti a rischio, è il progetto di Slow Food più rappresentativo per la tutela della biodiversità. L’agricoltura familiare sale sul palcoscenico nell’anno in cui la FAO la celebra in tutto il mondo. Questi temi incrociano il lavoro di Slow Food e di Terra Madre e ogni giorno vengono declinati in tutta un’altra serie di argomenti come lotta alla fame, malnutrizione e cattiva alimentazione – facce della stessa medaglia – l’educazione alimentare, il rapporto tra ciboe ambiente e il rispetto dei territori e delle tradizioni.

Anima del Salone del Gusto e Terra Madre - dal 2012 riuniti in un unico grande evento interamente aperto al pubblico - è come sempre il Mercato con oltre 1000 espositori, produttori dei Presìdi e delle Comunità del cibo provenienti da più di 100 Paesi.
Mentre i tre padiglioni del Lingotto ci accompagnano in un viaggio nella produzione alimentare e nella cultura gastronomica italiana, l’Oval racchiude la diversità del mondo. Qui una grande Arca presenta i 2000 prodotti già segnalati e raccoglie tutti quelli che, grazie anche all’aiuto del pubblico presente a Torino, riusciremo a far salire in futuro.... leggi tutto»

Tutti gli appuntamenti del Salone del Gusto e Terra Madre sono pubblicati e prenotabili su www.slowfood.it.
La grande novità del programma è rappresentata dal padiglione 5 del Lingotto, interamente dedicato alla didattica e all’educazione del gusto. Immancabili gli appuntamenti nell’area Slow Food Educa per tutta la famiglia e le scolaresche e i Laboratori del Gusto, che quest’anno ci accompagnano in un viaggio agli angoli del pianeta.
Al debutto Scuola di Cucina, dove seguire la nascita di un piatto proprio come nella cucina di un ristorante; la Fucina Pizza&Pane che coinvolge i maestri panettieri e pizzaioli dei corsi di Alto Apprendistato dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche; l’area Mixology con i migliori bartender del momento per diffondere l’arte e la cultura dei cocktail.
Infine tornano gli Appuntamenti a Tavola, per chiudere l’esperienza del Salone con una cena di alta gastronomia in location esclusive a Torino e dintorni.

 

Mercato
Oltre 1200 espositori da circa 100 Paesi
tra cui
200 Comunità del cibo provenienti da 100 Paesi
120 Presìdi Slow Food internazionali provenienti da 50 Paesi
180 Presìdi Slow Food italiani
5 Mercati della Terra internazionali (oltre ai rappresentanti della rete dei Mercati italiani): Maputo
(Mozambico), Tcherni Vit (Bulgaria), Tel Aviv (Israele), Beirut (Libano) e Foça (Turchia)
e inoltre, più di 1000 prodotti dell’Arca del Gusto da 100 Paesi raccontati all’Oval


Enoteca
Oltre 1000 etichette


261 appuntamenti su prenotazione
101 Laboratori del Gusto di cui 6 Incontri con l’Autore
17 appuntamenti nella Mixology
14 incontri nella Fucina Pizza&Pane
27 lezioni di Scuola di Cucina
20 Appuntamenti a Tavola
72 tour guidati dai Personal Shopper dell’Unisg
4 Eat-in organizzati dalla Condotta Unisg
Oltre 70 chef presenti tra Laboratori del Gusto, Scuola di Cucina e Appuntamenti a Tavola

 

Più di 100 incontri e conferenze e oltre 150 attività didattiche
56 Conferenze
14 lectio magistralis
7 proiezioni di film e spettacoli serali
oltre 40 incontri nelle sale Fondazione Slow Food per la Biodiversità e Terra Madre
35 appuntamenti riservati alle scolaresche
20 attività per le famiglie di cui 10 attività nella Cucina Didattica Slow Food Educa
oltre 100 attività organizzate per i bambini e ragazzi in visita al Salone del Gusto e Terra Madre e
più di 30 per le scolaresche …per oltre 30 ore di attività ludico-didattiche al giorno

 

Date e orari
Torino, 23 – 27 ottobre 2014
Lingotto Fiere, via Nizza 280
Da giovedì 23 a domenica 26: dalle 11 alle 23
Lunedì 27: dalle 11 alle 20

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Salone del Gusto e Terra Madre 2014

Coordinate dell'evento

Titolo: Terra Madre Salone del Gusto

Luogo: Via Nizza 294 - Via Nizza 294 - 10126 Torino

Periodo / giorno di svolgimento: -

Organizzatore / promotore dell'evento: Slow Food, Regione Piemonte e Città di Torino

Per approfondire sul web: http://www.salonedelgusto.com/




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