Legumi che Passione! per la sua VIII edizione torna a Stra, nella Riviera del Brenta, in Piazza Marconi, sabato 27 e domenica 28 gennaio 2024. Promossa dal Comune di Stra e organizzata da Veneto a Tavola, in collaborazione con alcune associazioni.
All'interno dell'ex comune sarà allestita la grande mostra "LEGUMI D'ITALIA", con oltre 400 varietà di legumi di ogni territorio italiano, tra cui i Presidi Slow Food e alcune specie antiche e rare, con le relative schede descrittive.
La mostra mercato ospiterà espositori con prodotti alimentari di varie regioni, prodotti erboristici, salutistici e di artigianato.
Il laboratorio gratuito per i bambini "Riempiamo il mondo di legumi" servirà per sensibilizzare piccoli e grandi all'uso di questo alimento così importante per la nostra salute e per l'ambiente.
Domenica 28 gennaio 2024, presso lo stand di Civiltà Contadina, sarà attivo lo "Scambio dei Semi", per tutti gli appassionati coltivatori.
I legumi promuovono la biodiversità e riducono l'utilizzo dei pesticidi in agricoltura. Sono poveri di grassi e ricchi di fibre, ottima fonte proteica vegetale, e in abbinamento ai cereali raggiungono una composizione di aminoacidi essenziali paragonabili a quelli della carne. Costano poco, sono molto nutrie
