La Sagra del Mandorlo in Fiore ogni anno anima la Valle dei Templi con le danze, i canti, i costumi, la poesia, la musica delle tradizioni popolari e il cibo.
Questa particolare festa della primavera siciliana celebra da più di 70 anni l'eccezionale e precoce fioritura dei mandorli nella spettacolare Valle dei Templi. La manifestazione, dopo i primi dieci anni di vita si è arricchita del Festival internazionale del Folklore, in cui uomini e donne provenienti da ogni parte del mondo diffondono, insieme, un messaggio di fratellanza, di integrazione e di di pace. Ogni anno dinanzi al Tempio della Concordia viene acceso il tripode dell’Amicizia dai rappresentanti dei gruppi folkloristici internazionali, che danno vita il giorno seguente alla Fiaccolata, sfilando lungo le vie cittadine.
