A dicembre torna la Festa del Mandorlato a Cologna Veneta (VR)
Due fine settimana dedicati al tradizionale Mandorlato, ma anche a tante prelibatezze, artigianato, musica, spettacoli per grandi e piccini.
Durante la fiera, sulla piazza principale sarà possibile degustare e acquistare il mandorlato e le squisite tipicità della zona presso i numerosi banchetti allestiti per l’occasione.
Il mandorlato ha origini che risalgano alla prima metà dell'800, quando uno speziale ebbe la felice intuizione: amalgamare insieme il miele, l'albume d’uovo, lo zucchero e delle mandorle sbucciate.
I tempi di lavorazione, le tecniche e la ricetta di preparazione rimangono le stesse, anche se negli ultimi anni al mandorlato tradizionale si sono affiancati altri dolci morbidi e arricchiti da diversi gusti, a base di mandorlato.
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