L’appuntamento di martedì 5 aprile 2016 a Baladin Milano è con Marco Secchi e il Birrificio di Cagliari. Con lui il giornalista Maurizio Maestrelli che lo guiderà in un’interessante chiacchierata sui risvolti anche umani di una professione, quella del birraio, tanto appassionante quanto non facile.

Fico d’india, miele di corbezzolo, bacche di mirto. Molto probabile che ne conosciate il gusto, ma vi è mai capitato di trovarli tra gli ingredienti di una birra?
Naturalmente non tutti e tre insieme…ognuno è un ingrediente delle tre birre più rappresentative del Birrificio di Cagliari…

Come sempre non si rimarrà a bocca asciutta…
La degustazione (gratuita) sarà di tre birre: la Figu Morisca (una blanche al fico d'india) alla spina, e in bottiglia, invece, la Meli Marigosu (una saison al miele di corbezzolo) che si è aggiudicata il terzo posto nella categoria “saison” al concorso birra dell’anno 2016 di Unionbirrai, e l’ultima nata, la Mutta affumiada (una smoked alle bacche di mirto).
Come di consuetudine, la birra alla spina portata dal Birraio in Salotto, sarà la birra ospite per tutto il mese a Baladin Milano.... leggi tutto»