Torna la Festa dei Mondi, l’evento dedicato all’integrazione dei popoli e delle culture organizzato dalla Società Porto Antico di Genova S.p.a.: da lunedì 5 a mercoledì 7 ottobre.
Sarà un’edizione speciale, un’anteprima della grande Festa che si terrà la prossima primavera: location di queste 3 giornate sarà Eataly Genova, che ospiterà una serie di workshop gastronomici per condurre i partecipanti in un giro del mondo culinario, attraverso i diversi piatti e sapori.

Si inizia lunedì 5 ottobre con uno show cooking tenuto dall’Agenzia Consolare USA, “The Unknown Legends of American Cuisine – Introduzione alla cucina statunitense” Sarà un viaggio nella cucina del Sud degli Stati Uniti in compagnia di Lesleigh Rizzi e Anna Maria Saiano di "American International Women's Club of Genoa" e Desiree Steuerwald, titolare di Taqueria Mamacita's. Tutto il ricavato sarà devoluto all’Heart Pillow Project, che l'AIWC Genoa - ONLUS porta avanti da ben 11 anni, confezionando in maniera artigianale dei cuscini a forma di cuore come sostegno post-chirurgico in seguito a interventi al seno, donati alla Clinica di Chirurgia Senologica del Policlinico San Martino di Genova (prezzo al pubblico € 20).

Martedì 6 ottobre si conoscerà la cucina del continente africano, con la lezione “Assaggio d’Africa”. Assieme alle docenti dell’Associazione Semiforesti. Andremo alla scoperta di alcune ricette "street food": platano fritto, brochettes de viande, pate e puff puff e bevanda al karkadé (prezzo al pubblico € 20)

Mercoledì 7 ottobre si torna in Europa in compagnia di Marilia Oliveira, chef del ristorante di tradizione portoghese “O Boteco” a Genova e vice campionessa del programma tv "Cuochi d’Italia – Campionato del Mondo edizione 2020”. Durante il workshop “Portogallo”, protagonista principale sarà il baccalà, ingrediente molto versatile e presente in numerosi piatti della tradizione. (prezzo al pubblico € 30)... leggi tutto»