Il 12 marzo 2023 dalle ore 10 alle 20 il Castello medievale di Moricone, a pochi km da Roma, sarà la sede di una delle più importanti iniziative dedicate alla scoperta delle eccellenze casearie italiane con “InFormaggio”.

L’evento promosso dall’associazione Culturale StrangeDays & Aromarte – Cultura in tavola, è patrocinato dal Comune di Moricone.

Produttori artigiani e casari selezionati faranno da cornice insieme ad esperti del settore ed artisti, all'interno dello splendido scenario del Castello Savelli di Moricone, dove il protagonista indiscusso sarà il formaggio made in Italy, un’eccellenza gastronomica prodotta con cura e passione.
La manifestazione vedrà la partecipazione di altre associazioni del settore: Cibo Futuro e A.I.B.E.S. Lazio – Umbria e la collaborazione straordinaria dell’ONAF (organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi), che guiderà le degustazioni con i suoi maestri assaggiatori.
Miele, confetture, vino, liquori, olio, cioccolato e produzioni artigianali faranno da sfondo alle proposte di aziende casearie pluripremiate che coinvolgeranno i visitatori con i loro prodotti, in un susseguirsi di profumi e sapori unici ed inimitabili.

Durante la manifestazione sarà possibile assistere alla realizzazione in diretta del formaggio in un laboratorio condotto da mastri casari e partecipare a numerose masterclass tematiche guidate da esperti del settore: AIBES (associazione italiana barman e sostenitori), AMIRA (associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi), Associazione Cibo Futuro, esperti pasticceri, docenti Maître e chef consulenti di ristorazione di Aromarte, e molto altro.... leggi tutto»