Da giovedì 25 settembre Gorizia diventa il cuore pulsante del gusto da tutto il mondo con la 20ª edizione di Gusti di Frontiera – Special Edition GO! 2025, la più grande festa enogastronomica del Nordest italiano. Un traguardo straordinario che quest'anno assume un significato speciale: vent'anni di storia celebrati nell'anno in cui Gorizia e Nova Gorica sono Capitale Europea della Cultura, trasformando la città in un crocevia internazionale di sapori e culture.

La giornata inaugurale si aprirà fin dal mattino, quando gli oltre 400 stand distribuiti in 19 Borghi tematici cominceranno ad accogliere i visitatori con i primi profumi e colori che invaderanno le strade e le piazze. Dall'Italia con le sue specialità regionali – dal frico friulano alla pizza napoletana, dai formaggi d'alpeggio alle prelibatezze siciliane – all'America Latina con empanadas e carne alla griglia; dall'Europa centrale con strudel, gulasch e birre artigianali, fino ai sapori nordici a base di salmone e aringhe affumicate. Non mancheranno le cucine dell'Africa e dell'Asia, con spezie, curry e cous cous, e quelle dell'Oceania, accanto all'innovativa area vegetariana e vegana, per un'offerta che abbraccia ogni stile e sensibilità alimentare.

Il momento inaugurale ufficiale è atteso alle 17.00 al Salotto del Gusto, in piazza Sant'Antonio, autentico cuore culturale della manifestazione. Dopo i saluti delle autorità, spazio a due protagonisti amatissimi del food italiano: Fabrizio Nonis e Giorgione, che in un vivace cooking talk daranno vita a un confronto tra tradizione e creatività attorno al frico, simbolo della cucina friulana. Il Salotto sarà per tutta la durata della manifestazione un laboratorio di incontri, degustazioni e contaminazioni tra vino, musica e arte, con protagonisti produttori locali e giovani vignaioli di Friuli e Brda.

Tra le grandi novità di quest'anno spicca il Borgo Borderless, allestito nella simbolica piazza Transalpina/Trg Evrope, il confine che unisce Gorizia e Nova Gorica. Qui, per la prima volta, Gusti di Frontiera diventa davvero senza frontiere: un villaggio unico dove si incontrano cucine e culture, dalla pasta ripiena del Friuli e della Goriška ai vini della Strada del Vino Borderless, fino alle specialità delle future Capitali Europee della Cultura. Venerdì a mezzogiorno i sindaci delle due città inaugureranno ufficialmente questo spazio, destinato a diventare il simbolo della dimensione transfrontaliera della manifestazione e dell'anno di GO! 2025.

Accanto al gusto, un ricco programma culturale accompagnerà i visitatori: musei cittadini e mostre aperti gratuitamente, laboratori per famiglie, passeggiate urbane e visite guidate alla scoperta della storia e dell'identità transfrontaliera di Gorizia. Tra gli appuntamenti la visita guidata alla piazza Transalpina organizzata dal Gect Go per conoscere la storia e la recente riqualificazione della piazza, e le escursioni tra memoria della Grande Guerra, Guerra Fredda sul confine orientale, atmosfere mitteleuropee e luoghi simbolo della città di confine.

Per accogliere i visitatori attesi da tutta Italia e dall'estero, la manifestazione si accompagna a un ampio piano di mobilità: treni speciali fino a notte fonda, tariffe agevolate, bus navetta gratuiti dai parcheggi di interscambio e collegamenti diretti con piazza Transalpina renderanno l'esperienza comoda e accessibile a tutti.

Con i suoi numeri da record, le cucine provenienti da ogni angolo del pianeta e un'anima che rispecchia la straordinaria eccezionalità dell'anno della Capitale Europea della Cultura, Gusti di Frontiera 2025 – Special Edition GO! 2025 è pronta a trasformare Gorizia per quattro giorni nel cuore cosmopolita del gusto planetario.