Cosa bolle in pentola al grande evento della ristorazione Versilia Gourmet? Lo sapremo lunedì 10 luglio, nel corso del Gran Gala in programma sulla spiaggia del Bagno Montecristo di Ponente a Forte dei Marmi.
Il menu della serata, non solo in senso gastronomico, è davvero ghiotto e ricco di momenti magici.
A partire dall’aperitivo, con gli innumerevoli calici di Franciacorta che impreziosiranno poi anche tutto il percorso al tavolo.
Il regista, ai fornelli, dell’intero happening è Gaio Giannelli del Pozzo di Bugia di Querceta, l’estroso e vulcanico ‘chef con la polo’, che ha deciso quest’anno, assieme al patron di Versilia Gourmet Gianluca Domenici, di proporre in spiaggia, in modo insolito ed originale, un intero menu di terra ricco di chicche da gustare.
Si parla di circa una ventina di assaggi in aperitivo, per poi passare ad alcuni suoi must come il riso bruno e il cosciotto di vitella da servire in modo coreografico.
Il ‘very-special guest’ di questa edizione sarà il celebre e celebrato chef e personaggio televisivo Igles Corelli, con le sue 5 Stelle Michelin tatuate sulle laboriose braccia, che farà degustare ai fortunati partecipanti alla esclusiva cena, un suo piatto signature: il Crème caramel di germano e guazzetto di lumachine di mare al gin Dibaldo.
Corelli, nell’occasione, salirà sul palco del Gala per ricevere il Premio Eccellenza Italiana, riconoscimento in passato appannaggio di nomi del calibro di Gualtiero Marchesi, Pinchiorri, Iaccarino, Santini, Vissani, Uliassi, Moroni, insomma, il gotha della cucina e della ristorazione italiana di tutti i tempi.
Nel corso della serata, attesissima, anche la cerimonia di consegna degli oscar alla ristorazione Versiliese, con i “Premi Versilia Gourmet - Franciacorta” al miglior chef, migliore in sala, premio carriera e ristorante dell’anno. E, come accade per gli oscar hollywoodiani, bocche cucite da parte dell’organizzazione sui nomi dei vincitori.
La chiusura è affidata alle dolci delizie del pasticcere Aldo Gassani e, altra grande protagonista, alla presentazione della nuova edizione della guida-ristoranti Versilia Gourmet che, dal giorno successivo, si potrà acquistare nelle migliori edicole e librerie della costa.
Alle grandi tavole imbandite dell’evento, sono attesi i più importanti ristoratori e chef della zona, i giornalisti del food nazionale e importanti personaggi del settore.
Conduce la serata Claudio Sottili.