Da venerdì 9 a domenica 25 novembre 2012 a Cervere (CN), la 23^ edizione dell'evento gastronomico organizzato dal Consorzio per la Valorizzazione e la Tutela del Porro Cervere. Per domenica 10 novembre è prevista l'apertura della Mostra Mercato.

La produzione del "Porro Cervere" è effettuata partendo da un seme che deriva da una locale selezione massale, tradizionalmente conosciuta e denominata "Cervere" della varietà "porro lungo d'inverno". Dato che può rimanere nel terreno anche durante i mesi freddi, la raccolta viene fatta in modo a scalare. A Cervere la produzione è legata a metodi di coltivazione tramandati di generazione in generazione.

Per tutta la durata fella Fiera Cervere sarà animata dalle serate dedicate alla Rassegna Gastronomica, tra cui quella dedicata al concorso gastronomico delle massaie cerveresi, quella dedicata all'incontro tra il Porro Cervere e il pesce della Liguria, oltre a quelle dedicate rispettivamente all'incontro tra Porro Cervere ed eccellenze gastronomiche dell'Emilia Romagna, eccellenze cunnesi ed addirittura la serata dedicata alla pizza al Porro.

Sempre nell'ambito della Fiera saranno organizzate escursioni con navetta alla scoperta della Valle del Porro Cervere, oltre a serate dedicate ai giovani, artisti di strada e balli folkolristici.... leggi tutto»