L'evento birra-gastronomico 100% Valtellinese! Con il famoso e originale pizzocchero di Teglio (cucinato da l'Accademia del Pizzocchero di Teglio), i taglieri valtellinesi, gli sciatt e la birra artigianale del birrificio Legnone di Dubino (So).
Dal 25 al 27 Agosto a Cantù (CO), Parco del Bersagliere.
Ingresso gratuito con prenotazione consigliata su www.paneliquido.it/birra-e-valtellina
Arriva BIRRA e VALTELLINA, il primo evento dedicato alla cucina Valtellinese autentica con l'Accademia del Pizzocchero di Teglio e Butega Valtellina in abbinamento alla birra artigianale del Birrificio Legnone di Dubino (SO)!
Grazie alla presenza di veri cuochi valtellinesi in cucina, condita dai taglieri di salumi e formaggi "unici" selezionati da Butega Valtellina, il Birra e Valtellina diventa un'esperienza sensoriale tutta da scoprire. Non mancheranno i mitici sciatt realizzati a mano e il mercatino dei prodotti valtellinesi.
A fare da cornice il bellissimo Parco del Bersagliere di Cantù, con i suoi spazi verdi e freschi, le aree relax e l'area bimbi.... leggi tutto»
L'abbinamento tra birra e Pizzoccheri rimane un punto cardine. Pochi pensano alla birra quando immaginano la cucina valtellinese, eppure l'abbinamento con Pizzoccheri, affettati, formaggi, sciatt con la birra artigianale di qualità può risultare straordinario e lasciare un segno.
Per quanto riguarda la birra, alla spina ci saranno le birre di Legnone da Sondrio, uno dei migliori birrifici valtellinesi, che gode già di numerosi "fans" in tutta la Brianza. Grazie alla straordinaria acqua della Valtellina e alla scelta di materie prime di eccezionale livello, Legnone è garanzia di grande qualità. A servire la birra ci sarà uno staff che vede al suo interno selezionatori di alto profilo come giudici internazionali, UBT (divulgatori e insegnanti tramite i corsi certificati Unionbirrai) e operatori Paneliquido che godono di una lunga esperienza in questo settore e che sapranno consigliarti l'abbinamento giusto al piatto giusto.
Il menù di Birra e Valtellina
- Piatto di Pizzoccheri (impastati e cucinati al momento) € 12,00
- Piatto di 8 Sciatt fatti a mano € 9,00
- Tagliere di Salumi Valtellinesi con Pane di segale € 9,00
- Tagliere di Formaggi Valtellinesi con Pane di segale € 7,00
- Tagliere Misto con Pane di segale € 12,00
- Piatto di pasta al sugo € 6,00
- Crostate al grano saraceno e dolci vari € 4,00
- Birra Media Artigianale del Birrificio Legnone € 5,00
- Grappe Amari valtellinesi € 4,00
Le Birre alla Spina
- Testa di Malto - Pils 5%
- Milf Passion - Strong Ale 7%
- Divano Belga - Triple 9%
- JACK IPA - India Pale Lager 5,3%
- MONKEY PLANET - Double IPA 7,6%
Infoline: info@paneliquido.it
