Festa del Cappelletto Ferrarese

Luogo: Vigarano Pieve

Regione: Emilia Romagna

A Vigarano Pieve si svolge l’unica Sagra gastronomica dedicata al cappelletto Ferrarese, la prelibata pasta ripiena sempre presente sulle tavole delle feste fin dai tempi degli Estensi.

I cappelletti sono una pasta all'uovo ripiena così chiamati per la forma caratteristica che ricorda un cappello. Si ottengono tagliando la sfoglia di pasta in quadrati, al centro dei quali viene posto il ripieno. La pasta viene quindi piegata in due a triangolo, unendo poi, sovrapponendole, due estremità.

Un primo riferimento a questa preparazione culinaria si può trovare legato a Ferrara, in un testo risalente al 1556 del Messisbugo, già cuoco di corte estense con Alfonso I d'Este all'inizio del XVI secolo.

Non abbiamo ancora informazioni certe sulla prossima edizione. Puoi cercare aggiornamenti usando i riferimenti riportati sotto (sito web per approfondire o pagina facebook).

Festa del Cappelletto Ferrarese
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Dove si svolge Festa del Cappelletto Ferrarese?

L'evento si svolge a Vigarano Pieve - Via Mantova, 124 - Vigarano Mainarda (FE)

Quando si svolge Festa del Cappelletto Ferrarese?

Periodo / giorno di svolgimento: Giugno

Chi organizza o promuove Festa del Cappelletto Ferrarese?

L'ente promotore / l'organizzatore dell'evento è Comitato Pro Civitate Vigarano Pieve

Dove si possono trovare altre informazioni su Festa del Cappelletto Ferrarese?

Sito web: https://www.vigaranopieve.it/

Facebook: https://www.facebook.com/profile.ph...