Edizione autunnale 2014 dell'Enotrekking in Monferrato a Cella Monte, luogo principe degli infernot – domenica 7 settembre 2014, ore 10, e a Vignale Monferrato, il regno delle vigne – domenica 21 settembre, ore 10. Settembre in Monferrato è il mese perfetto per passeggiare tra le vigne, visitare le cantine e gli infernot, degustare il vino coltivato in queste terre riconosciute quale Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco.
Per partecipare è obbligatoria la prenotazione.
I gruppi dovranno essere composti da un minimo di 30 partecipanti ad massimo di 50.
Per le caratteristiche dei luoghi, gli appuntamenti si svolgeranno anche in caso di maltempo.
Costo di partecipazione Euro 12,00 (degustazioni incluse).
Per prenotare scrivere all’indirizzo info@ecomuseopietracantoni.it
o telefonare allo 0142/488161 da lunedì al sabato dalle ore 8,30 alle 13,30.... leggi tutto»
PROGRAMMA
CELLA MONTE – DOMENICA 7 SETTEMBRE
Ritrovo ore 10 –Via Regione Isola, 2/A 15030 Rosignano M.to (AL) , di fronte alla Cantina Sociale del
Monferrato, posta alla base del paese di Cella Monte.
Seguendo un facile percorso tra le vigne, che offre allo sguardo scorci sul borgo di Rosignano, si
raggiunge il centro del paese di Cella Monte, gioiello monferrino, con le sue abitazioni signorili, costruite con
la pietra locale, la pietra da cantoni.
Giunti in paese si visiterà l’azienda vitivinicola La Casaccia, una grande cantina a corte chiusa di Elena e
Giovanni Rava. L’azienda segue il metodo di coltivazione biologica; le viti, allevate a spalliera, crescono nel
terreno inerbito, producendo uve che, giunte a maturazione, sono raccolte a mano e subito portate in
cantina per essere lavorate.
Degustazione
- Charnò: Piemonte DOC Chardonnay, prodotto con uve Chardonnay in purezza.
Un vino dal colore giallo paglierino e dal profumo fruttato, di buona intensità. Servito in abbinamento con
frittatine
- Monfiorenza: Monferrato DOC Freisa. Un vino prodotto in purezza con uve freisa: secco, vivace, dal colore
rosso vivo e dal profumo intenso e fruttato. Si degusterà con pancetta e grissini.
Al termine della prima tappa degustativa si raggiungerà il quattrocentesco Palazzo Volta, che si
contraddistingue per l’elegante loggiato della facciata, realizzato in pietra da cantoni. Il palazzo è sede
dell’Ecomuseo della Pietra da Cantoni e nel suggestivo ambiente dell’infernot si degusterà:
Degustazione
- Bianco Monferrato: un vino vinificato da uve Chardonnay. Questo vino è prodotto dalla cantina del
Monferrato per l’Ecomuseo della Pietra da Cantoni e con i suoi proventi ne sostiene progetti culturali locali.
Lasciato Palazzo Volta, seguendo la via centrale del paese che presenta numerosi angoli fioriti, si
raggiungerà Ca’ Nova di Marco Bellero. In questa seconda azienda vitivinicola - dove è possibile
ammirare un secondo infernot nell’originaria cantina in pietra da cantoni in cui sono esposti attrezzi ed
oggetti antichi parlano del lavoro e delle tradizioni della gente del Monferrato - si svilupperà l’ultima
tappa degustativa.
Degustazione
- Al Bicerot : vino ottenuto dalla fermentazione in rosato di uve Grignolino in purezza, caratteristico colore
rosa cerasuolo, in bocca é fresco con un leggero sapore amarognolo in finale tipico dell'uva grignolino.
- Conteverde: Cortese Monferrato Casalese DOC, vino dalla spiccata eleganza ed equilibrio, prodotto da
uve a bacca bianca. Il Cortese è un vitigno autoctono coltivato in Piemonte sin dal '700.
I vini saranno degustati in abbinamento con frittata di cipolle e crostini con bagnetto rosso e bagnetto
verde.
Al termine grande “agnolottata”! Ca’ Nova infatti propone ai partecipanti di MonferVINUM, al prezzo
contingentato di euro 15, un pranzo con i due piatti clou della tradizione monferrina: gli agnolotti e, come
dolce, il bonet, cui si aggiungeranno le crostate alla marmellata di frutta, prodotta dall’azienda ospitante.
Bevande incluse. Prenotazione obbligatoria.
