Un classico e atteso appuntamento con i sapori e la cultura enogastronomica del territorio: Gusto in Quota! Estate a Sestriere, a Casa Olimpia con due date ad agosto.

Un’edizione, la 16esima senza il suo ideatore e animatore, Ezio Giaj, già direttore del Museo del Gusto ed esperto di tradizioni alimentari e delle cultura dei territori, ma che a lui guarderà e renderà omaggio nel desiderio e volontà degli organizzatori, fra questi il Comune di Sestriere, all’Associazione Centro Arti e Tradizioni Popolari, Consorzio Vittone, Città Metropolitana di Torino e Turismo Torino, Unione Montana Comuni Olimpici Via Lattea, Consorzio Turismo Sestriere, Pro Loco Sestriere, di dare continuità ad un’esperienza importante cresciuta con lo slancio di Giaj che ha fatto conoscere e apprezzare prodotti e produttori di qualità e di passione.

I due incontri sono realizzati con la collaborazione dell’Accademia Italiana della Cucina delegazione di Pinerolo, Strada Reale dei Vini Torinesi, Associazione Panificatori Artigiani De.C.O. di Giaveno e Ente di Gestione delle Aree Protette delle Alpi Cozie.

Domenica 13 agosto verrà trattato il tema di “Spighe in quota: la coltivazione dei cereali nelle valli alpine” accompagnato dalla presentazione di pani e biscotti artigianali, come i biscotti e il bastone del Pellegrino di Giaveno. Introduce l’Avv. Alberto Negro Delegato di Pinerolo Accademia Italia della Cucina, intervengono lo Storico e Sommelier Prof. Ilario Manfredini, la giornalista Dott.ssa Alessandra Maritano e l’Associazione Panificatori Artigiani De.C.O. di Giaveno con Dario Calcagno Tunin.... leggi tutto»