Il 2 giugno 2022, torna l’appuntamento con i vignaioli di Emilia Sur lì. Si tratta della quinta edizione in presenza della festa (la prima nel 2016), l’unica dedicata al vino naturale emiliano rifermentato in bottiglia.

L’Emilia, regione conosciuta in tutto il mondo per il buon cibo, può vantare anche una grande tradizione anche nel campo dell’enologia e la rifermentazione a contatto con i lieviti ne è parte integrante.

Più che di una manifestazione enologica, in realtà, si potrebbe parlare di una vera e propria festa in cui il protagonista indiscusso sarà il vino.

L’obiettivo dell’evento è infatti quello di coinvolgere i presenti (esperti o neofiti che siano) in maniera informale ed in un’atmosfera assolutamente conviviale; per farlo, si è pensato ad una giornata in cui si alternassero momenti formativi ad altri più leggeri, in maniera tale da offrire un’esperienza piacevole per tutti.... leggi tutto»