Antonio Chiodi Latini: appuntamento eno-pop con la Sicilia

È stato un incontro con la terra, come sempre accade, a far scattare qualcosa in Antonio Chiodi Latini. La terra, in questo caso, è quella siciliana, lavorata con passione da alcuni giovani produttori di vino, che lavorano con attenzione alla sostenibilità, alla natura, al territorio.

La prima storia è quella di Gaia Barbagallo e Manuela Rendina, che con la loro azienda agricola Midia hanno intrapreso un "percorso personale, agricolo e di vino, in un viaggio appena iniziato in cui hanno messo anima, corpo e coraggio". Poi c'è Dario Sciuto, che si è trasformato in "negociant" creando l'azienda Manciaciumi: "non siamo ancora proprietari di una vigna ma abbiamo stretto rapporti sinceri con contadini veri che rispettano l'eco sistema, i processi naturali e la storia Etnea".

Saranno loro i protagonisti di una giornata speciale, fatta di due appuntamenti (pranzo e cena) in cui la versione più pop e inedita della cucina di Antonio Chiodi Latini incontrerà queste belle storie di Sicilia. Due storie di vini, ma anche di legame con la terra e con il terreno, di ispirazione per un futuro diverso. Quello per cui da sempre anche Antonio Chiodi Latini lavora con la sua cucina.... leggi tutto»