Organizzata da BolognaFiere a partire da un'idea di Slow Food, Slow Wine Fair è la fiera del vino buono, pulito e giusto. Per meritare questi tre aggettivi, i vini presenti alla Slow Wine Fair hanno dimostrato di essere frutto di un'agricoltura sostenibile, rispettosa
della biodiversità e del paesaggio, tesa allo sviluppo delle comunità contadine e a rendere i consumatori più consapevoli del valore culturale del vino.

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