Organizzata da BolognaFiere a partire da un'idea di Slow Food, Slow Wine Fair è la fiera del vino buono, pulito e giusto. Per meritare questi tre aggettivi, i vini presenti alla Slow Wine Fair hanno dimostrato di essere frutto di un'agricoltura sostenibile, rispettosa
della biodiversità e del paesaggio, tesa allo sviluppo delle comunità contadine e a rendere i consumatori più consapevoli del valore culturale del vino.

L'appuntamento è dal 23 al 25 febbraio 2025.

Il cuore della Slow Wine Fair sono i banchi d'assaggio delle cantine espositrici e la tanto lunga quanto eccellente wine list che propongono a operatori specializzati e appassionati. Il percorso che si snoda nei padiglioni è scandito dai racconti dei produttori e dalle oltre 5.000 etichette selezionate che il pubblico può conoscere procedendo tra le isole – regionali e nazionali – o adottando una chiave di ricerca per tipologia, certificazione, annata o vitigno.