L’enogastronomia, uno dei mezzi migliori per valorizzare e diffondere l’immagine di un territorio, tornerà protagonista venerdì 9, sabato 10 e domenica 11 maggio 2014 in Piazza Sordello a Mantova, dalle 10:00 alle 20:00, con Paesi e Sapori, mostra-mercato dell’eccellenza alimentare italiana.
Paesi e Sapori a Mantova costituisce la tappa di un itinerario che porta ogni fine settimana l’eccellenza enogastronomica nel centro delle più belle città italiane e rappresenta un’occasione unica per chiunque sia interessato a riscoprire gusti e profumi di lavorazioni artigianali. L’iniziativa rappresenta un punto fermo nel panorama enogastronomico della città, legando la storia e la cultura del centro storico di Mantova con una
tradizione culinaria ricca di diversità e peculiarità.
Le oltre venti imprese agroalimentari di qualità che partecipano alla manifestazione sono riuscite a sviluppare una propria nicchia di produzione artigianale che si identifica nella realtà territoriale d’appartenenza: dalla Liguria il pesto genovese, la focaccia e l’olio extravergine di oliva; dall’Alto Adige lo Speck, la Carne Salada e i salumi affumicati; dalla Toscana i pregiati salumi, l’ Abbucciato Aretino e i Cantucci. E poi Aceto balsamico Tradizionale di Modena DOP, formaggi della Valle Camonica, liquirizia calabrese grezza, prodotti da forno, conserve ittiche, frutta e verdura di stagione, pasticceria siciliana, liquori artigianali, taralli pugliesi lavorati a mano, marmellate, miele e prodotti dell’alveare, sughi siciliani, birra artigianale, cioccolato e molto altro ancora.
I tanti appassionati di cucina e di prodotti tipici sicuramente gradiranno l’appuntamento di domenica alle ore 16:30 con “L’ Officina dei Sapori”, laboratorio a cura dell’esperta enogastronomica e conduttrice di programmi radiofonici Elena Barusco che intratterrà il pubblico con degustazioni e approfondimenti tematici sulle differenti produzioni tipiche. Un’occasione impedibile per chiunque sia interessato a riscoprire gusti e profumi di lavorazioni artigianali attraverso l’appuntamento con una realtà viva e appassionante, mirata all’informazione sulle peculiarità enogastronomiche del territorio e all’esperienza diretta attraverso la degustazione. La partecipazione è gratuita.... leggi tutto»
La manifestazione è patrocinata dal Comune di Mantova, Confcommercio Mantova, Distretto Urbano del Commercio di Mantova “Le Botteghe del Centro”, Ersaf Lombardia, ed è ideata da Totem Eventi in sinergia con Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori, da sempre dedita alla valorizzazione dell’enogastronomia regionale italiana e alla promozione dei territori.
