La Sagra dei Sughitti è una manifestazione che da quarantotto edizioni esalta l'identità di Montecassiano, borgo tra più belli d'Italia adagiato tra le dolci colline che ondulano la campagna maceratese. Una preparazione tradizionale, quella dei "Sughitti", che oggi si fregia anche della De.Co. (Denominazione comunale).
Ma in cosa consiste questa golosità? In una dolcissima polentina che oggi definiremmo "veg", in quanto i suoi ingredienti sono tutti di origine vegetale, vale a dire granoturco, noci e mosto d'uva.
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