Lunedì 23 novembre 2015, per il ciclo “Serate di gusto” Basilico Bianco è lieta di ospitare lo chef Stefano Portogallo, titolare del nuovo ristorante “Al 16.” di Verghera di Samarate (VA), che elaborerà una cena a 6 mani insieme ai titolari Gianfranco e Andrea Canziani, un evento davvero unico durante il quale verrà proposto un menù esclusivo e decisamente originale sia nel concept che nel gusto.
Stefano Portogallo, ospite d’eccezione della serata, ha lavorato per alcuni grandi nomi di fama internazionale come Alain Ducasse, Carlo Cracco e il Cafè Trussardi di Milano e da Maggio 2015 ha deciso di dare un nuovo corso alla sua carriera aprendo il suo ristorante “Al 16.”, un perfetto connubio di tradizione, eccellenza ed esclusività.
L’evento dal titolo “Pizze d’Autore” si terrà lunedì 23 Novembre alle ore 20.00 a Gallarate (VA) in via Novara 1 ang. Via Marino Croci e nasce con l’obiettivo di promuovere il territorio e le realtà locali di Gallarate e dintorni e di far conoscere ai propri ospiti la qualità dei prodotti da loro offerti.
La serata prevede un menù completo composto da un antipasto di pizza fritta, cinque pizze in degustazione (marinara a modo nostro con pomodoro confit, burro alle acciughe e aglio - impasto con farina di mais, stracciatella, baccalà mantecato e insalata di puntarelle - impasto con farina integrale e carbone vegetale, salmone marinato, patate e crema di yogurt ed erba cipollina - impasto al prezzemolo, crescenza e bollito misto - impasto classico, mozzarella affumicata, zucca e ciccioli e creme brulèe) dove l’originalità e la ricercatezza degli accostamenti e dei sapori saranno la qualità distintiva di tutta la cena, durante la serata inoltre sarà possibile degustare le birre del birrificio “A Tutto Malto” di Gallarate (VA).
Partecipare all’evento ha un costo di € 40,00 e per motivi organizzativi è necessario prenotare telefonicamente al numero 0331 782956.
