Guanciale amatriciano: Produttori, Cantine Aperte, Degustazioni
Guanciale amatriciano
Il guanciale amatriciano è un prodotto tipico dell’area montana dei comuni di Amatrice (Ri) e Campotosto (Aq). Al taglio si presenta molto compatto con colorito bianco per la parte grassa e rosso vivo per la rimanente. Ha un sapore intenso e leggermente piccante che accentua il gusto dell’affumicatura.
Produttori di Guanciale amatriciano
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