Prodotti tipici
Pecorino Romano
Pecorino Romano Dop – che ancora oggi prende vita nelle stesse località dove è nato, le campagne del Lazio – è una prelibatezza ormai rara, perché la gran parte della produzione è destinata ai mercati stranieri; dal sapore dolce e aromatico oppure piccante e deciso a seconda della stagionatura, può essere grattugiato o servito direttamente in tavola a nobilitare moltissime ricette.
Nel mese di maggio, a Nepi, in provincia di Viterbo, è tradizione celebrare questo prodotto tradizionale con la Sagra del Pecorino Romano.
