Mela Alto Adige / Südtiroler Apfel

Tra le specialità regionali del Trentino Alto Adige troviamo la Mela Alto Adige che presenta il marchio IGP dal 2005. Grazie alle condizioni climatiche e territoriali l'Alto Adige si rivela una zona ideale per la produzione di mele. Ci sono ben 18 varietà di mele altoatesine, ognuna con carattestiche uniche: Winesap, Golden Delicious, Kanzi, Rubens, Modi, Granny Smith, Red Delicious, Morgenduft, Pink Lady, Pinova, Topaz, Jazz, Idared, Elstar, Jonagold, Braeburn, Gala, Fuji.

L'area di produzione delle mele rappresenta il 2,5% del territorio dell'Alto Adige ed è la più grande area chiusa di coltivazione delle mele dell'Unione Europea.

La mela fa parte di numerose ricette tirolesi ed è tra gli ingredienti principali dello strudel, uno dei dolci tipici del territorio.