Bacco&Bacalà
18/09/2022
Castello di Stefanago
località Castello di Stefanago
27040 Borgo Priolo (PV)
Tel: 0383/875227 - 366/4941595
Fax:
Produttore di vini naturali, aderente all'associazione VinNatur.
Il territorio e le persone una doppia firma per questi vini . Siamo sulle colline dell'Oltrepo Pavese, tra i 320 e i 470 metri sul livello del mare, nell'Azienda Vitivinicola Biologica Castello di Stefanago, qui Antonio e Giacomo Baruffaldi coltivano le uve e producono i loro vini. Impegno, passione e costante ricerca per innovare nella tradizione gli elementi che ispirano il loro lavoro.
Al centro della tenuta il Castello (sec. XI-XIV) dove si trovano le cantine per la produzione e l'affinamento dei vini, aperte la domenica per visite, degustazioni e acquisti.
| Produzione biologica | Vendita online | Agriturismo/B&B | Ristorante |
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Metodo Classico Italiano - Oltrepo Pavese Bonarda - Oltrepo Pavese Pinot Nero - Pavia Barbera - Pavia Cabernet Sauvignon - Pavia Croatina - Pavia Müller Thurgau - Pavia Pinot Grigio - Vino naturale bianco - Vino naturale rosso
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Spumante Metodo Classico
Campo Piano - Pinot Grigio - PV igt
San Rocco - Riesling Renano - PV igt (affinato in botte grande di acacia)
Vendemmia Tardiva (da uve Pinot Grigio) - PV igt
Müller Thurgau (senza solfiti aggiunti) - PV igt
Rosato di Uva Rara - PV igt
Boioli - Bonarda - OP doc
Croatina - PV igt (senza solfiti aggiunti)
Piedilupo - Barbera PV igt (affinato in botte di rovere)
Campo Castagna - Pinot Nero OP doc (affinato in botte di rovere)
Castellare - Cabernet Sauvignon PV igt (affinato in botte di rovere)
Campo Piano - Pinot Grigio - PV igt
San Rocco - Riesling Renano - PV igt (affinato in botte grande di acacia)
Vendemmia Tardiva (da uve Pinot Grigio) - PV igt
Müller Thurgau (senza solfiti aggiunti) - PV igt
Rosato di Uva Rara - PV igt
Boioli - Bonarda - OP doc
Croatina - PV igt (senza solfiti aggiunti)
Piedilupo - Barbera PV igt (affinato in botte di rovere)
Campo Castagna - Pinot Nero OP doc (affinato in botte di rovere)
Castellare - Cabernet Sauvignon PV igt (affinato in botte di rovere)
Indicazioni sui prezzi:
I vini possono essere acquistati direttamente in cantina aperta la Domenica e i giorni festivi dalle ore 11 alle ore 18I prezzi a bottiglia in cantina variano da € 7,50 a € 15,00 a seconda del tipo di vino
I vini possono essere consegnati in tutta Italia, contattateci per maggiori informazioni
Altre informazioni:
Coltivazioni biologiche certificate, vinificazioni con basso contenuto di solfiti (o senza solfiti aggiunti per alcuni vini), lavorazioni attente per conservare la qualità ottenuta nel vigneto, sapienti affinamenti in legno sono ingredienti fondamentali di questi vini "naturali" che "parlano" del territorio da cui nascono.
