località Castello di Stefanago
27040 Borgo Priolo (PV)
Tel: 0383/875227 - 366/4941595
Fax:
Produttore di vini naturali, aderente all'associazione VinNatur.
Il territorio e le persone una doppia firma per questi vini . Siamo sulle colline dell'Oltrepo Pavese, tra i 320 e i 470 metri sul livello del mare, nell'Azienda Vitivinicola Biologica Castello di Stefanago, qui Antonio e Giacomo Baruffaldi coltivano le uve e producono i loro vini. Impegno, passione e costante ricerca per innovare nella tradizione gli elementi che ispirano il loro lavoro.
Al centro della tenuta il Castello (sec. XI-XIV) dove si trovano le cantine per la produzione e l'affinamento dei vini, aperte la domenica per visite, degustazioni e acquisti.
| Produzione biologica | Vendita online | Agriturismo/B&B | Ristorante |
|---|---|---|---|
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Coltivazioni biologiche certificate, vinificazioni con basso contenuto di solfiti (o senza solfiti aggiunti per alcuni vini), lavorazioni attente per conservare la qualità ottenuta nel vigneto, sapienti affinamenti in legno sono ingredienti fondamentali di questi vini "naturali" che "parlano" del territorio da cui nascono.
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