Prodotti tipici Liguri

Le strade del vino e dei sapori in Liguria

La Liguria, quasi totalmente montuosa o collinare, declina l'agricoltura principalmente nella coltivazione dell'olivo, da cui si produce il pregiato olio ligure. Si producono principalmente ortaggi ed erbe aromatiche che nascono spontaneamente, come il Basilico Genovese, il rosmarino ed il timo che, assieme al pescato, vanno a gettare le basi della cucina ligure, da molti identificata con la vera dieta mediterranea.

Le zone vinicole, anche se ristrette, sono coltivate da secoli a vitigni pregiati, soprattutto nelle zone di Sestri Levante e del Tigullio, dove si producono vini noti a livello internazionale come il Golfo del Tigullio-Portofino Vermentino e il Riviera Ligure di Ponente Sciac-Trac

Strada del Vino e dell'Olio dalle Alpi al Mare
Prodotti tutelati:
Riviera Ligure di Ponente Doc
Colline Savonesi Igt
Altri prodotti:
Aglio bianco di Vessalico (Prodotto tradizionale), Basilico genovese, Miele di Cosio d'Arroscia, Olio Extravergine d'Oliva Riviera Ligure Dop, Pane di Pieve di Teco

Le Valli del Latte
Prodotti tutelati:
Latte fresco della Valle Stura (Prodotto tradizionale), Stracchino, Ricotta, Squacquerone, Formaggio caprino, Frutti di bosco, Miele

Alcuni dei più conosciuti vini liguri presentati in questo sito: 
Riviera Ligure di Ponente Rossese
Golfo del Tigullio-Portofino Bianchetta Genovese
Colline di Levanto Bianco
Cinque Terre Sciacchetrà

Carni preparate IGP
Acciuge Sotto Sale del Mar Ligure

Ortofrutta DOP
Basilico Genovese Dop

Olio Extravergine di Oliva Liguria DOP 
Olio Extravergine di Oliva Riviera Ligure Dop

 

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