Dal 7 al 9 Settembre 2012 a Paceco, in provincia di Trapani, si svolgerà la rassegna gastronomica, e non solo, "Rosso Aglio & Bianco Sale", che si svolge interamente in luoghi all’interno dell’area della riserva naturale orientata delle saline di Trapani e Paceco.
Degustazioni, ricette a base di aglio, mostra-mercato di prodotti tipici, conferenze, momenti di spettacolo: tutto questo e altro ancora per un week-end lungo che unisce la cultura, le tradizioni e i sapori del nostro territorio.
La rassegna si snoda nella location del Museo del Sale di Nubia, e in tutta la riserva naturale orientata della saline di Trapani e Paceco gestita dal wwf. luogo che sarà inebriato dai profumi dell’aglio rosso di Nubia, presidio slowfood, protagonista per la promozione del territorio e la riscoperta dell’ eno-gastronomia tipica. (Quest’anno l'evento include la manifestazione Sonorita’ Mediterranee).
Come nelle precedenti edizioni sono previste visite guidate alla Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco (a cura del WWF e dell'associazione saline e natura). Altro protagonista e’ il sale e le saline a cura dei salinai di Nubia anche quest'anno è prevista la tradizionale raccolta del sale con canti dei salinai, con inizio al tramonto e chiusura in notturna.
Durante la manifestazione, ingresso gratuito al Museo del Sale.... read more»
Programma:
Venerdì 7 settembre
ore 09.30 e ore 11.30 - Visita guidata alla Riserva delle Saline di Trapani e Paceco
Raduno centro visite Maria Stella (SP21 Trapani-Marsala) a cura del WWF - su prenotazione (on line sul sito www.rossoaglio.it)
Ore 19.00 inizio estemporanea di Pittura a cura dell’ Ass. 50 Metri
dalle ore 20.00 - Museo del Sale Nubia - Apertura Area Gastronomica, Mercato dei Sapori, musica e animazione, dimostrazioni di intrecciatura di aglio - Ingresso libero - degustazioni a pagamento
ore 21.00 - Museo del Sale Nubia - festival musicale Sonorita’ mediterranee con Aerithmetal, Cluster Jazz Trio, Lassatilabballari, Piccola Orchestra
Sabato 8 settembre
ore 09.30 - Museo del Sale Nubia - incontro: presentazione del consorzio produttori aglio rosso di Nubia la prima stagione del sale marino di Trapani IGP
ore 09.30 e ore 11.30 - Visita guidata alla Riserva delle Saline di Trapani e Paceco
Raduno centro visite Maria Stella (SP21 Trapani-Marsala) a cura del WWF su prenotazione (on line sul sito www.rossoaglio.it)
Ore 18.00 inizio estemporanea di Pittura a cura dell’ Ass. 50 Metri
Dalle ore 19 alle 21.30 - Museo del Sale Nubia - Tradizionale raccolta manuale del sale con canti dei salinai, con inizio al tramonto e chiusura in notturna
dalle ore 19.30 - Museo del Sale Nubia - Apertura Area Gastronomica, Mercato dei Sapori, musica e animazione, dimostrazioni di intrecciatura di aglio - Ingresso libero - degustazioni a pagamento
Dalle ore 18.00 alle ore 20.00 - Visite guidate alla Salina Calcara e ai mulini ristrutturati su prenotazione (on line sul sito www.rossoaglio.it)
ore 21.00 - Museo del Sale Nubia - festival musicale Sonorita’ mediterranee con Francesco Buzzurro Trio; Cesare Basile; Mistura; Campo avvelenato.
Domenica 9 settembre
ore 09.30 e ore 11.30 - Visita guidata alla Riserva delle Saline di Trapani e Paceco
Raduno centro visite Maria Stella (SP21 Trapani-Marsala) a cura dell’associazione SALINE E NATURA di Nubia - su prenotazione (on line sul sito www.rossoaglio.it)
Dalle ore 19 alle 21.30 - Museo del Sale Nubia - Tradizionale raccolta manuale del sale con canti dei salinai, con inizio al tramonto e chiusura in notturna
Dalle ore 18.00 alle ore 20.00 - Visite guidate alla Salina Calcara e ai mulini ristrutturati e all’antico Schifazzo “San Giacomo” - su prenotazione
Dalle ore 19.00 - Museo del Sale Nubia - apertura Area Gastronomica, Mercato dei Sapori, musica e animazione, dimostrazioni di intrecciatura di aglio - Ingresso libero - degustazioni a pagamento
ore 21.00 - Museo del Sale Nubia - Attivazione dell’antico mulino a vento con velatura delle pale
ore 22.00: 5 chef si “sfidano” per una gara di pesto al mortaio con degustazione finale gratuita
Servizio navetta gratuito dal parcheggio wwf al museo del sale
dalle ore 18.00 alle ore 24.00
Il Programma potrebbe subire variazioni.
